葡萄酒除了单喝、当佐餐酒之外，还可添加香料熬煮成暖身又美味的热红酒，或浸泡水果加些气泡水来成为聚会、悠闲的缤纷调酒，变化不少。不要以为这种是不正道的玩法，其实在喜欢自由享受的国外，这种做法是非常流行的，当然有一个因素是他们的酒比我们便宜得多，因为税收问题。
Sangria是西班牙和葡萄牙的传统葡萄酒调酒饮品，主要以葡萄酒(通常是红葡萄酒，但白葡萄酒也可以做)为基底，添加切片或切块的水果、甜料(蜂蜜、砂糖、糖浆、橙汁)和少量的白兰地来调和。其中，可添加的水果种类也颇广，不过，最主要的以柳橙、柠檬为主；其他如桃子、哈密瓜、草莓、凤梨、葡萄等等也都可使用。另外，如果不使用白兰地的話，也可改加些苏打水。
其主要角色当然是红酒了，我们选一款经济实惠的餐酒做基底就可以，国家、品种都由自己选择。水果我就选柳橙和雪梨吧。
接下來，就是非常简单的做法了。美味的【Sangria】要开始了！
食材
红酒（黄金海岸赤霞珠干红）：400ml
雪梨：1只，一半去皮去籽切丁，一半榨汁
柳橙：3只，2只去籽榨汁，1只切片
气泡水（很多超市有卖）：一瓶
白砂糖：适量
白兰地：5ml (依个人喜好决定添加与否)
调法
取一只容量约为700ml的玻璃瓶，放入半只雪梨丁，添加砂糖后（根据喜欢的甜度）。
将榨好的橙汁和雪梨汁倒入。
接着，倒入400ml的红酒，搅拌一分钟，即可待用。
封上盖放入冰箱冷藏24小时后取出饮用口感更佳。
在取出喝的时候，再切两片橙和柠檬放入杯中，加入气泡水至九分满，最后以一张新鮮的薄荷叶点缀，便大功告成。
如果能夠接受高酒精度的人，还可以额外添加约1小匙的白兰地来增味。
注意点
如果你要在冰箱放24小时后饮用，那么橙和柠檬类就不要在一开始添加，因为长时间浸泡，橙类特有的精油会让饮品产生浓厚的苦味；因此，应在喝前加入杯中。
此外，浸泡的时间不一定要刚好24小时，大约8个钟后便可开始试饮一下味道，一旦水果和红酒的味道已經融合，便可享用了。
更多玩法，按心情来
作为全球最受欢迎的水果调酒之一，Sangria的玩法还有很多，主要表现在加入水果的品种不同，以及加入的酒和调味料的不同，这些都可以根据自己喜欢的口味来尝试。
加草莓、蓝莓
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做一大瓶，开Party用
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夏天还可以加点冰沙
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合适的水果搭配能做出非常漂亮的一杯美味！
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加白葡萄酒也是一样可以的
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用桃红来做同样出色
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Sangria这种水果调酒，除了喝起来健康美味之外，它喝的就是心情，主人的喜怒哀乐全在一杯水果酒中。无需任何配餐，足已打发一个下午的时间。
本文转自：酒哥
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