黄花菜食疗吃法

食疗作用
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；
有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；
主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

一般人群均可食用,孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；

木耳金针鸭汤
原料: 鸭子一只，整理干净后斩块、干木耳二两（可依个人喜好增减）、金针菜一两（可依个人喜好增减）、海米两大匙、老姜一块，用刀拍破、盐适量。
操作:

1、将木耳和金针菜用水泡发开。
2、将鸭块下沸水锅中焯一下捞出。
3、炖锅中加水，下鸭块、老姜、洗净后的海米。
4、大火烧沸后改小微火炖约一小时。一小时后下木耳。
5、续炖约二十分钟后下金针菜，放盐。
6、中火继续炖约二十分钟起锅装汤钵里即可食用。

 

肉丝炒黄花菜
原料: 猪肉(肥瘦)200克 黄花菜150克。
粉丝50克。花生油25克 大葱5克  姜3克  盐3克  味精2克  酱油5克 香油5克。
操作:

1.将猪肉洗净切成6厘米长细丝；
2.黄花菜洗净；
3.水发粉丝切成6厘米段；
4.葱姜洗净切丝；
5.坐锅点火放花生油，放入葱丝、姜丝煸出香味，再放入肉丝煸炒至断生，然后再加黄花菜、粉丝、精盐、味精翻炒，出锅即可.