文/木子家
最近，一篇名为“晚餐与体重和寿命的关系”的文章吓倒了一片吃货。文章认为晚餐吃不对不仅容易导致肥胖，还会引起一系列疾病，从而影响人的寿命。
其中还引用了美国一位健康专家的说法：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。
在中国的很多养生之道里，也流传着不吃晚饭的做法：道教佛教的信徒是过午不食的；明朝清朝的皇帝是过午不食的；过去，中国的农民是不吃晚饭的；一些长寿老人也是不吃晚饭的。
不吃晚饭有利于身体健康，事实真的如此吗？
哪些人适合不吃晚饭？
其实呢，有几种特殊情况，确实可以选择少吃或不吃晚餐，并提高减脂效率。
午餐吃太多，晚上又不打算运动
减脂期间，总有偶尔需要聚餐的情况。这时中午的一顿大餐，往往会有超多的碳水和油脂。
一顿火锅、麻辣香锅、披萨炸鸡什么的，吃个700~1000千卡，是很常见的。即使不是聚餐，吃外卖或者食堂，一不注意热量也不低。
如果早餐加午餐的热量，已经满足（甚至超过）全天的需要，也不打算额外增加运动，或者运动强度并不大，可以考虑不吃晚饭。
习惯午饭前做大强度运动
很多人的锻炼时间，是早晨或晚上下班后。但还有一波人：习惯中午休息时（午饭前）锻炼的，就更适合在早上、上午、中午多吃一些。
也就是说，要多重视早餐、训练前加餐、（大运动量）训练中补充、训练后的午餐。晚餐可以选择不吃或者少吃，或者只是睡前2~3小时喝一杯牛奶。
这样既保证了训练的强度，又提高了减脂效率。
下午加餐吃多了
通常我们推荐，减脂饮食要少食多餐，比如早中晚三餐，再加上午和下午两次加餐。优点是，能保持全天的血糖稳定，和较持续的饱腹感。
但加餐一定不能过量！
很多人在下午往往会吃得比原计划多得多！坚果很容易过量，水果一不留神就会吃多，饼干、蛋糕很快就没了，对不对？
如果下午加餐吃超了，那就可以考虑不吃晚餐。
习惯早睡，也不打算空腹晨练
对于11点左右甚至更晚才睡觉的人，晚餐是至关重要的。
而对于另一小部分睡得比较早（比如9点就睡了）的人来说，丰盛的早餐和午餐更为关键。那么，如果习惯不吃晚饭，保证总营养的前提下，无可厚非。
注意了，如果没吃晚饭，第二天早上就不要空腹运动，一定要先吃点东西。
严重肥胖且做不了太多运动
大部分人说的“胖”，可能只是医学上的“超重”，也就是BMI＞24甚至BMI在正常健康范围，体脂率在20%~30%之间略偏高而已。
通过控制饮食加合理运动，一般3~6个月就可以有一个非常好的减脂效果。
但对于BMI＞28、体脂率大于30%的真正的肥胖者来说，可能连快走都会觉得有巨大负担，完全没有能力做更高强度的运动。
这种情况下，初期首要的是控制饮食，每天比正常人饮食要少500千卡左右、不低于1200千卡。
减重初期，可以选择少食多餐，或者晚餐少吃甚至不吃。1~2个月之后，把大体重降到适宜范围，再开始增加一定强度的运动，也适量恢复部分晚餐。
以上是“不吃晚饭”也不太会影响健康的前5种特殊情况。
哪些人不适合晚上挨饿？
如果你早上不运动、上午中午不运动、下午晚上不运动、体重正常还想再瘦点，“挨饿”的方法，尤其不管用。稍微一恢复吃晚饭就反弹好几斤。
盲目少吃、节食，长期下来，总热量和营养不足以维持基本生理活动，就只会造成肌肉流失，只会让减肥变得更困难。
睡前吃太多，对身体会造成以下影响：
首先，吃太多东西导致的饱胀感会影响睡眠，不易入睡；
其次，吃饱后躺着，不利于食物排空，影响消化；
最后，睡前吃东西容易发胖。睡前摄入大量热量，睡眠时身体处于低代谢状态，热量无法消耗，很容易转化成脂肪存于皮下，导致肥胖。
如果经常睡前觉得饥饿，可以这么做：
调整晚饭的量和晚饭的时间；
如果因为太饿无法入睡，可以喝一小碗白粥，或是吃一两块饼干、面包片；
要注意避免进食含大量水分、咖啡因或酒精的食物。
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