除了佩服我还能说什么呢？
还有一位老粉私信说一直没有机会去台湾旅游，蛮想看我分享一些台湾美食，既然是粉丝的要求，立马满足！
要说台湾美食，就不得不提台湾料理的头牌——卤肉饭。
肉酱软糯、汁香浓郁，酱汁浇在热乎乎的米饭上，肉香又一次激发出来。
浓郁的酱汁包裹着香甜的米饭，再来上几块卤肉，两个字，满足！
其实今天原本应该是做卤肉饭的，结果我忘了按煮饭键，卤肉都做好了，饭还没开始煮，所以视频里面没有了米饭的身影。
请各位忽略我的小迷糊~
在五花肉的处理上我也做了些许改动。
正宗台湾卤肉一般是切丁，卤的过程工序比较多，不适合大家在家操作。
于是我改成了简易的长条卤肉，不仅做法更简单，还能享受大口吃肉的快感。
大家自己在家做的话，可以直接码在米饭上，烫几片青菜，摆上一颗水煮蛋或者溏心蛋，工作日午餐吃它准没错！
点击蓝字查看做法视频：长条卤肉
五花肉一斤、鸡蛋
姜、八角、桂皮、香叶
干辣椒、生抽、红烧酱油
蚝油、黄豆酱、啤酒、冰糖
选择层次分明的长条五花肉，不要太厚！用小火煎至两面金黄，最好能把油脂多煎出来一些，就不会太油腻。
接着放入姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、2勺生抽、2勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺黄豆酱、几颗冰糖，再倒入一听啤酒没过五花肉，大火煮开后转小火焖煮40分钟。
你还可以加一些腐竹莲藕土豆之类，我们今天就只加了鸡蛋，最后开大火收汁上上色。
切成片方便食用，这样一份肥而不腻，入口即化的卤肉就做好啦，配上浓郁的汤汁非常下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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