你做过这几道家常菜吗，好吃下饭，赶紧收藏

红烧狮子头；1. 锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。2. 锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。3. 锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。汤汁浇在丸子上即可。

南瓜炒青瓜；做法：1． 小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用。2． 南瓜卜削皮后，切菱形片待用。4．炒锅内到入水，待水开时放入黄瓜片迅速倒出。5． 起锅，锅内到入橄榄油,爆香南瓜片，放入焯水好的黄瓜片，放蘑菇精、盐调味拌匀，最后用适量水淀粉勾薄芡（也可省略）出锅装盘即可。

梅菜扣肉；1.锅中放凉水加上五花肉烧开，关火焖3分钟，去掉血沫。 2.炒锅中加入少许油，放进五花肉煎成金黄色。煎好后，切片放凉。 3.在碗中加入老抽，料酒，鸡精和盐搅拌均匀，再放入肉片。4.梅干菜先用清水泡开，洗净后，挤干水分，铺到肉片上，放上姜片，撒点盐。5.冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸30分钟，取出后倒扣盘中即可。

酸辣白菜1)起油锅，油温烧至5成热时，放入鲜辣椒、干辣椒、一半的香葱炒出香味。2)放入白菜帮。3)立即烹入兑好的味汁，大火快速翻炒30秒。6)倒入再次搅匀的淀粉水。4)快速炒匀淀粉糊化即可出锅。