草莓椰奶西米露的用料

牛奶 200ml 小西米 100克

白砂糖 适量 椰浆 200ml

新鲜草莓 适量 清水 适量

草莓椰奶西米露的做法

步骤1   小西米用开水泡20分钟，这样容易煮熟

步骤2   西米水隔开倒掉

步骤3   西米重新放开水煮至没有白点，还有小白点关火焗一下，期间要时不时不断搅拌，避免粘底

步骤4   加入椰浆

步骤5   加入牛奶

步骤6   加入适量砂糖，按各人喜欢的甜味浓淡程度添加

步骤7   小火搅拌均匀即可。西米煮好后可以过冷水，也可以不过，过冷水就去到了一些胶质的东西，口感看各人喜欢

步骤8   放冰箱冷藏30分钟，让西米充分吸收牛奶，而且非常浓郁

步骤9   冷藏期间把草莓用盐水泡10分钟，让细菌泡掉。然后切粒，加入砂糖腌制一下。喜欢酸酸的可以不添加糖腌制

步骤10   30分钟后冰箱取出，西米非常浓郁，表面会有一层奶皮。

步骤11   加入腌制过的草莓搅拌吃用

步骤12   喜欢的可以加一点炼乳或蜂蜜增加口感，感受夏天的甜品吧。

草莓椰奶西米露的烹饪技巧

期间要时不时不断搅拌，避免粘底西米有小白点还要继续煮到没有白点西米煮好后可以过冷水，也可以不过，过冷水就去到了一些胶质的东西，口感看各人喜欢。