早在2012年，国家就针对癌症进行过调查，平均下来大约6分钟，就会有一人确诊癌症，而在所有的癌症患者中，7个人当中就有1个人因癌症死亡。这个数值是非常可怕的，而近些年来，癌症的患病率正不断上升，主要是因为大多数人，拥有不健康的饮食习惯。
尽管癌症的发生，并不全都是由饮食不健康导致，但是如果长时间保持不健康的饮食习惯，那么患癌的几率会大幅度增加。由于不健康的饮食导致的癌症，大多都是消化道癌症，例如胃癌、食管癌等。以下4种食物少吃，不然会唤醒癌细胞。
1、烫食和辛辣食物
在不少年前，因为食品的卫生质量比较差，所以很多人会通过高温将食物加热，以降低食物的安全风险。而且我国也比较注重食物趁热吃，因为大多数人都觉得，食物趁热吃口感更好，食用起来更加美味。不过超过65°的食物，可能会增加食管癌的患病风险。
主要是因为我们的食道黏膜比较脆弱，如果在接触了烫食之后，食道黏膜就会受损，虽然食道黏膜会自行修复，不过如果长期进食辛辣食物以及烫食的话，此时食道黏膜一直处于修复状态，就有可能引发异常增生，最终导致癌症。不过这并不代表食用烫食以及辛辣食物，就会诱发食管癌，只是会增加食管癌的患病率。
2、发霉的食物
我们日常生活中，经常接触到的发霉食物有花生、馒头等，尤其是花生，因为很多家庭是比较喜欢食用花生的，所以每次会买很多花生屯在家里，不过花生很容易因为周围环境的潮湿，导致霉变的情况发生，此时花生当中就有可能形成大量的致癌物黄曲霉素。黄曲霉素不仅会导致癌症，还有很强的毒性，摄入之后可能会出现中毒的现象。因此在食用花生的时候，最好注意一些，不然有可能唤醒身体内的癌细胞。
3、腌制食物
经常有人早餐或晚餐的时候，会选择食用白粥搭配各种咸菜，不过咸菜在腌制的过程中，需要放入大量的盐，不过盐分可能会伤害我们的胃壁以及胃黏膜，此时胃酸的分泌量会不断减少，进而增加胃炎、胃溃疡的患病率，如果长时间大量摄入的话，可能会导致胃癌的患病率增加，所以生活中还是应该少吃一些腌制食物。
4、酒
相信饮酒的危害大家都是知道的，长期饮酒会使肝脏的代谢负担增加，肝细胞不断受损后，容易导致肝硬化的发生，大量饮酒会导致酒精肝的发生。而这两种疾病都是肝癌发生前的病变，所以生活中应该控制饮酒量，避免长期饮酒。除此之外，含有酒精的食物也要少吃，例如酒酿、醉蟹等，经常食用这类食物，也同样会增加肝脏的负担，对身体健康不利。
最后要告诉大家，上述的食物并不是食用了之后，就会导致癌症的发生，只要不是长期食用，适当的控制摄入量，就可以避免健康受损。因为癌症的发生与很多因素都有关系，而彻底引发通常是多种原因不断累积，最终演变为癌症，并不是说通过吃某种食物就会导致癌症的发生。
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