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2019.01.29
因为茯苓质地相对有点紧密,无论我们市场上见到的方块状的还是片状的茯苓,在水中煮很长时间都是不会化的,最多软化,我家一般用电饭煲煲粥一般都是定时2个小时,在咀嚼起来就特别容易。
1、在煮粥或者熬制汤药的时候,提前2--3小时泡水。
2、打粉或者压碎,一般茯苓用家里面的蒜臼子就比较容易捣碎,或者用擀面杖碾碎也是容易的
假如遇到茯苓一开水就软化,一煮就花掉,说明你很不幸的买到了——假“茯苓”了。
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