糖友食物红黑榜之『红榜』（五） 坚果

作者 | 控糖参考

责编 | 小麦
出品 | 医食参考

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每周吃至少5份(每份28克)坚果的糖尿病患者与每周摄入不超过一份坚果的糖尿病患者相比，患心脏病的可能性低17%。对于糖尿病患者而言，坚果摄入量每周增加一份，便可使心脏病发病风险降低3%，心脏病死亡风险降低6%。

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红榜食物   之   坚果

It's a Title

早有研究提示，与几乎不吃坚果的糖尿病患者相比，经常吃坚果的糖尿病患者患心脏病的可能性更低。

要知道，糖尿病的慢性并发症中导致预期寿命下降的最重要原因就是心血管疾病，因心血管疾病死亡占到糖尿病患者死亡的大约有75。

许多坚果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，对多种疾病具有预防功效。例如坚果中富含不饱和脂肪酸及其他营养物质，均有助于改善血糖和胰岛素的平衡，从而降低发生II型糖尿病的危险；

坚果中含有的不饱和脂肪酸、镁、维生素E等，对预防心脏病具有良好功效；

坚果中的不饱和脂肪酸，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇的含量、降低血液中的总胆固醇含量，对于预防冠心病、动脉粥状硬化有一定作用。

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坚果虽好，糖友要会吃

It's a Title

坚果虽有益心脏，但仍属于高热量、高脂肪的食物，糖友要学会吃，适量吃，若食用过量，则不利控糖。根据《中国居民膳食指南》的建议，每周摄入坚果50—60克最有益。

最后提醒糖友，坚果易变质，最好现吃现买，尽量在一周内食用完毕。如果吃到有霉味儿、哈喇味以及发苦的坚果，表示可能已经变质了，就别再吃了。