世界上最时髦的人就是我妈。
化妆品要用资深堂revital系列，为了在唱歌大赛中闪亮登场，强迫我给她买YSL“斩男色”（也不知道要斩什么男），家里有全套各系代IPAD，现在还在养蛙……更可怕的是，自从我妈去年去乐逢上课学做面包之后，现在摇身一变，成为普陀区澳门路欧包女王。我回家进小区，一说起Y老师，从楼下阿姨到物业小哥，崇拜的眼神简直飞上天际：“你妈妈做的那个朗姆酒夹心面包，不要太好吃哦！”
简而言之，我妈的梦想就是要站在老年妇女的潮流之巅。
具体一点的梦想，就是要超越小姐妹的朋友圈。
比如在旅游这件事上。
我妈的梦想是去挪威。
有一点需要说明，我妈至今尚未踏上欧洲大地，只在亚洲和澳洲蹦跶过。
我对我妈摊手，为什么是挪威？我们先去个法国意大利西班牙不好吗？
不好。
为什么？
太普通了。日本韩国新马泰，我们单位哪个阿姨妈妈没去过啊。王老师的朋友圈，光巴黎就晒过三次了好伐，我一定要从根本上战胜她们。怎么战胜，比如去挪威啊。我发个照片，人家问在哪里，我说，奥斯陆。听过伐？根本没听过。好了，赢了。
人家再问，奥斯陆在哪里？我说挪威。挪威你们懂伐，村上春树，有个小说，叫《挪威的森林》，就是那个挪威。（可是妈妈，《挪威的森林》和挪威其实没有半毛钱关系）
挪威是什么地方，可以拍极光的懂伐！要是拍到了极光，朋友圈里一发，那一年的点赞kpi就完成了！
一个人一辈子，要是没看到极光，那简直就等于白活。要看过极光，才能知道我们的灵魂深处，到底还隐藏着怎样的秘密。
妈妈这句话你哪里看来的？
《读者》。
妈妈，《读者》也发过我的文章哎！
不要打岔！
作为一个美食工作者，我觉得我妈要去挪威，可能和三文鱼也有一点关系。作为一个狂热的三文鱼粉丝，曾经创下一个人吃一盘刺身的记录，直到某日，听说了三文鱼有寄生虫的传闻，从此忍痛戒鱼“但是挪威的三味鱼是没有寄生虫的。”我妈很笃定地跟我说。
▲ 摄影：海达路德号邮轮提供
在我妈的2018旅行计划全面制订之际，从没去过挪威的我特别请来了曾经耍过挪威的朋友张颂恩。张颂恩同学的本职工作是医生，一个常年base在瑞典但仍然心心念念国内医疗的好医生，一个三不五时喜欢不务正业写写医院里各种狗血好玩感动细节的文艺男。
我问老张，挪威咋样？
以下是来自老张的挪威游记报道。
瑞典到挪威的距离，有点类似从上海到苏州。老张到了瑞典之后，总是每天想着，等以后有空了去挪威玩。
这个道理我懂，有点类似我至今没去过东方明珠一样。
但瑞典人很喜欢聊挪威。为啥呢？因为瑞典人有一个喝醉酒之后才跟你讲的“北欧鄙视链”：
瑞典人当然站在鄙视链顶端啦，在最聪明的他们眼里，芬兰人是砍树的，丹麦人是养猪的（猪比他们全国人口多），挪威人呢，是打鱼的。
挪威是世界上最大的三文鱼出口国（我妈真的好懂），老张的挪威之行也，和三文鱼有很大的关系。
几位国内专家到瑞典公干，张医生负责陪同，那天晚上，当他们在吃着肉丸子喝着酒的时候，有点喝大了的张医生冒充瑞典人讲了那条“鄙视链”，教授一听，立刻眼急：“什么？！有三文鱼？我们为什么现在还在瑞典吃肉丸子。还有那熏死人的鲱鱼罐头，不吃不吃，走，咱们马上去挪威。”
第一站是奥斯陆（Oslo）。
瑞典人民的段子里，有一条是挪威物价高——据说挪威的黄瓜是切片卖，怕有人买不起一整根。不过到现场一看，比起苏黎世、伦敦还是便宜，加上人民币坚挺，完全可以愉快地逛吃逛吃。
八月，奥斯陆的气温却只有十几度，到处都是晒日光浴的金发美女。奥斯陆有名的景点相对集中，比较有特色的不是皇宫，也不是诺奖和平中心，而是他们硕大的歌剧院。玻璃建筑临岸而建，顺着两面大斜坡直奔大屋顶。要不是城市噪光强，这儿绝对是看极光的最佳场所。
▲ 奥斯陆歌剧院，图片来自歌剧院官网
离歌剧院不远处，便是弗拉姆博物馆（挪威语：Frammuseet），这里展现的是百年前挪威人探险极地时用的木帆船。船体大得惊人，破些薄冰不在话下。对于奔着食物而来的吃货小分队而言，他们的关注点好像略有不同，“探险家到了极地也吃鱼吗？还是吃海豹？难道吃北极熊？”
博物馆的工作人员对这些外地人的疑问哈哈大笑，正确答案是，探险家喜欢随身带着的，是挪威最著名的巧克力Freia。作家罗尔德·达尔（Roald Dahl）是移居英国的挪威人，他那部《查理的巧克力工厂》就是从奥斯陆的Freia巧克力中获得灵感。”
▲ Freia也有一个巧克力工厂，非常建议参观，可以参与手工做巧克力
接下来是更为著名的维格朗雕塑公园（Vigelang Park）。嗯，那里有192座裸体雕像以及一根巨大的“生命之柱”。全世界的人民都是一样的，对于这些雕像，他们总是喜欢摸摸摸摸，为啥要摸，我年纪还小不大懂，可能你们懂。
老张两手一摊，很想不通：为什么挪威人也喜欢搞这一套？他们不需要呀，他们不是有吃不完的生蚝吗？
奥斯陆的午餐，不能错过三文鱼，除了可以新鲜生吃的三文鱼，还有三文鱼汉堡、三文鱼披萨和三文鱼寿司。
对于三文鱼，中国人民是有一些担心的，其中一条理由就是“日本人从来不吃三文鱼，因为寄生虫多”。这句话在1995年之前，是成立的，在那之前，日本人吃鱼生，更喜欢用金枪鱼、鲷鱼、甜虾等食材，三文鱼不在其中，确实是因为担心在三文鱼里吃到寄生虫。
But，这是因为日本之前采获的是太平洋野生三文鱼，确实有虫，而挪威利用寒带海水养殖的大西洋三文鱼，早就杜绝了异尖线虫从鲸到磷虾再到海鱼的传播链，挪威人世世代代吃着三文鱼，罕有相关寄生虫感染的临床报道。
1995年，挪威驻日本大使馆专员Bjørn Eirik Olsen花了整整十年，不断推广，终于取得了成效，挪威三文鱼得以进口日本。有趣的是，Bjørn在挪威语里的意思是“熊”，这位爱吃大鱼的熊，居然能够说服顽固的日本人，真是三文鱼的知音。
🍝
奥斯陆海鲜餐厅推荐
Fjord Restaurant
地址：Kristian Augusts gate 11, Oslo 0164, Norway
电话：+47 22 98 21 50
VulkanFisk
地址：Vulkan 5 | Mathallen Oslo, Oslo 0178, Norway
电话：+47 21 39 69 58
离开了奥斯陆，吃货小分队前往下一站米尔达（Myrdal）。不过几个小时火车，他们要从那里换乘世界著名的爬山火车到弗洛姆（Flåm）看峡湾。
▲ 摄影by 张颂恩
火车的途中，大家讨论分析的是吃与艺术的关系——以挪威两位著名作家为例。易卜生（ Ibsen）的家乡是南部的希恩小镇，不仅靠海，而且几乎是挪威享受阳光最多的地方，人来人往见得多，写冲突剧烈的戏剧顺理成章。克努特·汉姆生（Knut Hamsun）则生活在北部大山里的洛姆小镇，没鱼没蟹没龙虾，所以他的代表作——《饥饿》。
当然，更应该享受的是这段旅程的沿途景色，窗外不时显现大大小小瀑布，以及大片空旷山野，都能引起大家的惊呼。冰川消融后把挪威的山脉劈成无数垂直数百米、纵深几百公里的山谷经大西洋海水倒灌后形成巨大峡湾（Fjord）。这绝对是地球上的一大奇迹，评为联合国世界最佳自然遗产毫不为过。其中最高的峡湾有1700多米，而世界上最高建筑迪拜哈利法塔只有828米，买一送一也够不着峡湾顶部。
▲ 摄影by 张颂恩
到了峡湾，可以坐观光船。《星球大战》和《权力的游戏》的粉丝肯定会特别激动，因为这里是剧中的真实取景地。但即使没有名剧加持，当船在无风的峡湾里缓慢前行，星星点点的木屋散落在两岸边，云带静静地悬浮在半山腰时，你同样会有“人间仙境”的感慨。
老张当时的感觉是，这时候，要是有人求婚，肯定可以成功。我上网查了一下，发现确实有很多暖男选择在这里求婚，但我想，女孩子肯定不敢不答应，要是不答应，会不会被推下去？
游完峡湾，乘大巴在有11个Z字反折的山妖之路盘过，就到了沃斯（Voss）。行程比较紧张的乘客们会在这里换乘火车继续前往卑尔根（Bergen），但老张提议，如果有时间，一定要在沃斯这个挪威小镇停留一天。
▲ 摄影by 张颂恩
沃斯小镇像极了一个极限活动游乐园，在这里，你可以徒步、爬山、骑山地车、玩滑翔伞、划皮划艇、体验室内跳伞……老张大早一出门，就看见一个大概才上幼儿园的娃娃，抱着大木头飞奔出门，大家都说，哇，吃三文鱼长大的娃娃，真是不容小觑。
▲ 摄影by 张颂恩
但更著名的是，沃斯有全世界著名的网红大湖——听名字想起来了吗，就是著名的VOSS网红水啊！
一到酒店，老张就开水龙头，喝的是VOSS水，泡澡也用VOSS水，晚上他们还吃了从VOSS湖水里钓上来的鳟鱼，老张觉得自己特别壕。
旅行的最后一站是卑尔根（Bergen），它是挪威第二大城市，也是欧洲著名邮货轮集散港口。这里一切管够，想看下雨吗？一年有200多天是飘雨的日子；想徒步爬山吗？市区里有七座大山等你征服；想看蒙克的《呐喊》吗？KODE博物馆里有蒙克系列画展，单《呐喊》手稿就有一堆；想吃海鲜吗？来吧，这里的渔人码头卖的就是各式新鲜海产，从三文鱼到鳕鱼，从大小龙虾、北极虾、海鳌虾到帝王蟹……即使是最简单的吃法，把三文鱼塞进面包，也能让你吃到和平时不一样的感受。
这里的三文鱼有直接生食，也有北欧非常流行的冷烟熏制法，以37°的生烟辅以橄榄、洋葱、柠檬等作料熏制而成，味道比我们想象中的要好。
▲ 摄影by 张颂恩
对于虾蟹，挪威人最习惯用盐水煮熟后冷藏好再食。老张的体会是，冷吃时，可以等稍稍回暖点再吃，一来根据中医的说法，蟹近水属寒性（我们的体质无法和从小喝凉水冰牛奶长大的高冷北欧人相比，他们比蟹更寒）。二来，如果过冷食用，把舌尖冻麻了，也无法体会从干净海水里慢慢渗透出来的鲜甜滋味。在卑尔根鱼市场买回来的三文鱼，肉质是这样的，给你们体验一下：
卑尔根鱼市上最热闹的大排档是属于意大利人的。他们把帝王蟹腿切断，平铺在铁板上，洒上橄榄油，不断翻炒，紧接着加些水和酱汁用锅盖一扣，直接焖熟——这种类似铁板烧的做法特别对中国人的胃口。老张一行人，吃了一盘又一盘，更加感受到意大利人民和中国人民的味蕾确实是一家。
我给我妈看了老张的旅行路线，我妈说，其他都不错，但是极光呢？我要看极光。
她说要看极光，还是因为即将上映的《锋味》就取景于极光下的挪威。对，在我妈心中，世界上做饭最好的厨师，大概就是谢霆锋（天秤女还是看脸）。
据说，谢霆锋去挪威拍摄《锋味》的时候，还上了当地报纸，人家真的以为这是一个厨师，所以报纸上称呼他为“著名厨师”。
老张说，看极光，要讲究天时地利人和。挪威有著名的“极光之门”，在那里看到极光的几率无限接近99.99%如果太阳活动剧烈，看到极光的概率相对较大。而在一年四季当中，冬季是最佳观测极光的季节。
推荐一个极光预测网站：http://www.gi.alaska.edu/AuroraForecast。数据为3的时候，极光较为微弱；当数据到5-6的时候，等着看各种花样极光吧！
看极光，基本都在夜里。所以，要带上最厚的衣服，老张建议，最好全副武装，暖宝宝也不能少。
另外，你需要的便是一点运气和一颗对于自然的敬畏之心。
算了，还是给我妈推荐飞猪APP携手《锋味》推荐的极光专线旅游路线。据说，可以选择三月春分时节出发，看到极光概率无限接近99.99%。
这款极光专线串联了芬兰+挪威两地，线路更特色，3天2晚挪威极光游轮，穿越特鲁姆瑟极光之门；
极光游轮一路北上抵达芬兰拉普兰地区，到全球最佳看极光之一等候浪漫；
然后像霆锋一样，随着游轮做客芬兰的罗瓦涅米 - 圣诞老人故乡，继续追逐天空的极光。
跨越北极圈，寄张明信片回国，9天7晚邮轮旅游，玩欧洲人最爱的挪威玩法，仅需15999元。（听说这条线路的名额已经没剩几个了，如果你看到这条推送的时候已经卖完了，还可以选择另一条“芬兰北极光”姐妹路线，芬兰航空直飞，8小时直达；可以在玻璃屋额柔软大床上看极光，独享头顶的绚丽极光）
极光专线的设计者是阿里巴巴旗下旅行品牌飞猪，它说：“旅行的味道，吃过才知道。”飞猪将持续给年轻人推荐吃喝玩乐的享乐专线，让大家的旅行能够享受大不同。
我已经给我妈报名了，如果你们也参加了这个旅行团，在路上看到一个带着《挪威的森林》，手持自拍杆到处拍路边花花草草、吃饭之前要先拍照发朋友圈、买一堆三文鱼吃吃、比起买奢侈品更喜欢买博物馆丝巾的老太太，请多多担待，多多照顾，鞠躬。
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