[BDSP]豆腐造假不单是个“侵权”案件

 武汉东西湖工商部门查处了一家问题豆腐工厂，该工厂使用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等合成豆腐，并假冒外地注册品牌生产销售，人造假豆腐流入湖北黄石、荆州、宜昌以及湖南岳阳、常德等地。(12月28日《长江商报》)

    造假的猖狂已经远远超出了很多人的想象，在此事曝光之前，有几个人会想到自己餐桌上白白嫩嫩的豆腐可能是合成的假货？如果不是正规厂家由于豆腐销量受影响而举报，假豆腐何时才能曝光？我们无法得知，这之前到底有多少人吃了多少假豆腐。假豆腐到底有没有害处、有多大害处，目前也缺乏权威的声音。

    假豆腐跟某厂家的真豆腐几乎一模一样，厂名、地址、卫生许可证号都相同，甚至外包装袋上还有正规产品独有的激光防伪标志。可以说，几乎达到了以假乱真的地步。若不是因为正规生产厂家的举报，假豆腐还会继续堂而皇之地登上人们餐桌。不过让人尴尬的是，假豆腐的危害最终竟然被执法部门归结为一条：厂家涉嫌生产销售侵犯他人注册商标专用权。

    笔者认为，有关部门不能仅把假豆腐看成侵权案件，轻描淡写地查处了事。如果说商标侵权损害了正规商家的利益，那么假豆腐却会威胁到无数消费者的生命健康，因为假豆腐的制造与销售一旦扩展，很可能造成相当严重的食品安全事件。工商部门仅仅扣留了造假厂家的相关物品，没有对其进行更为严厉的查处，违规厂家付出的代价实在是太小，这样的查处力度如何能保障食品安全？如果等到假豆腐真正威胁消费者生命了，才开始重视，恐怕什么都晚了，食品安全的神经本不该有一丝松懈。

    豆腐造假的“以假乱真”，反映出商家伦理道德的缺失、市场规范的失效和相关部门监管的乏力，也对很多商家寄予厚望、普遍使用的激光防伪提出了挑战——既然假豆腐窝点可以花费800万元购置激光制版机，其他造假者也可能如此。那么，消费者又该如何辨识真伪，相关部门又该拿什么来确保市场上那些包装精美的食品不是假的？

    食品安全事件为何数不胜数？食品生产违规现象为何屡禁不止？有关部门必须对此进行深刻反思。丁洪先