精选达人食谱
猫咪豆沙面包
在面包还没有盛行的那个年代，
豆沙面包 应该算小时候最长吃的一款了。
放学回家，到校门口老爷爷摊边，
拿着攒了一天的零花钱，排队买上一个豆沙面包，便是孩童时代最满足的时刻
如今，种类繁多的精致面点迅速风靡市场。
学校门口早已没有了老爷爷的声影，也没有久违的豆沙面包，怪想念···
用喜欢的猫咪造型，更新豆沙面包，
松软的奶香面包，包裹着细腻的红豆沙馅。
造型特别，口感经典。
就像猫，
让人捉摸不透，却又不自主深陷它的温柔。
食材
鸡蛋 1个
黄油 30g
盐 3g
酵母 4g
高筋面粉 300g
牛奶 140g
细砂糖 40g
豆沙 225g
步骤
01.除黄油外将所有材料按照先液体后固体放入厨师机。
02.启动厨师机进行揉面。
03. 揉至扩展阶段，能拉出手膜但很容易破。
04.加入黄油继续揉。
05.揉至能拉出不易破的手膜。
06.整形后盖上保鲜膜进行发酵。
07. 发酵至2.5倍大小。
08.取出进行排气后分成约60克一个的小面团7份，盖上保鲜膜松弛15分钟，余下的面团做猫咪的尾巴和耳朵。
09.取一份小面团擀成舌状
10.如图放上按扁的豆沙，侧面放入搓好的猫咪的尾巴，边缘抹少许水。
11.对折粘合在一起，边缘捏紧。
12.面团擀开切成小三角做猫咪的耳朵。
13.小三角面团抹少许水粘在猫头两侧。
14.依次全部做好放入铺好油纸烤盘进行二次发酵。
15.发酵好后筛入一层面粉。
16.放入烤箱160中层度烤20分钟。
17. 出炉后在凉架上。
18.稍稍放凉后，稍微用牙签划出猫咪的眼睛嘴巴胡须。
19.再用巧克力酱把眼睛鼻子胡须画一边，（过程较虐，就看你的耐心了，上面有面粉太不容易画了）为了更加可爱努力了。
成品图
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