鱼香嫩豆腐

食材明细

主料：
嫩豆腐、肉馅、胡萝卜、木耳、笋。

辅料：
青椒、尖椒、姜、葱丝。

调料：
盐、醋、番茄酱、糖、料酒、酱油、淀粉。

平时嫩豆腐喜欢凉拌吃，这天儿冷，做个热乎的。

• 1
  
  
  肉馅，胡萝卜，木耳，笋，青椒，尖椒，姜，葱丝，切丝备好；盐，醋，番茄酱，糖，料酒，酱油，淀粉，调成鱼香汁。
• 2
  
  
  嫩豆腐切块放到盘中，上锅蒸10分钟。
• 3
  
  
  油锅放油烧热，放入郫县豆瓣煸炒，然后放入肉末，在加入切丝备好的材料，翻炒几分钟。

• 4
  
  
  加入鱼香汁翻炒，最后浇入蒸好的豆腐盘中。