说来奇怪，我是个爷们，但老爱吃酸的。
甜食我吃得很少，只有冰糖葫芦特别喜欢，可能就是因为有酸酸的山楂吧。
所以光听到山楂小排这个菜名，虽然我从来没吃过，我也知道——这一定是属于我的本命小排！（自带回声）
那做好之后，味道究竟怎么样呢？
不管是主观还是客观的说，都特别好吃！比糖醋小排多了果香，刺激着味蕾的酸带着微微的甘甜，入口黏稠但却温柔，不仅酸得俏皮甜得可爱，也给这寒冷冬日注入了更多的甜蜜感。
简直清新脱俗！
▲酥饼大人：清新脱俗如我！
食材
猪肋排 / 山楂 / 葱姜 / 糖
生抽 / 蚝油 / 料酒 / 熟白芝麻
步骤
1、10个山楂用粗吸管或者开椰器去核。
2、清水锅烧沸，加1勺料酒，下500g猪肋排焯水，捞出洗净备用。
3、热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜弃用，锅中留底油。
4、转中小火，倒入70g糖翻炒至褐色。
5、下猪肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂（可用开椰器或者粗吸管去核），大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右。
6、开盖，再放入5个去核山楂翻炒均匀，转小火煮至收汁，关火。
盛出，撒上少许熟白芝麻，完成！
最眷恋的
一口饭，一口肉的满足感：）
如果现在的你，有点馋……
酥饼大人十分傲娇的请你点赞
上期电饭煲中奖名单，已私：
简单的生活，比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃：）
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