中医说茶-服中药能不能喝茶

大家觉得茶能解毒，尤其是解药毒。估计很多人是看到这句话“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之”。实际上《神农本草经》是找不到此句出处的，因为书里根本没有记载，也有可能古时初版有记载，在以后不断编辑中亡佚了。
在《神农本草经》作为中医四大经典之一，共收录了365味药，其中植物药252种，但是没有把“茗”“茶”囊括里面。
我们现在看到的流传较广的版本是清代孙星衍辑佚的《神农本草经》（以下简称《本经》）。在《本经》中在“苦菜”的注解中，罗列了作用，使人猜测“苦菜”是否可能指的是“茶”。
原文如下：苦菜，味苦寒。主五脏邪气，厌谷，胃痹。久服，安心益气，聪察少卧，轻身耐老。一名荼草，一名选。生川谷。案《说文》云：荼，苦菜也。《广雅》云：游冬，苦菜也。《尔雅》云：荼，苦菜，又槚，苦荼。郭璞云：树小如栀子，冬生叶，可煮作羹，今呼早莱者为荼，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦菜。陶宏景云：此即是今茗，茗一名荼又令人不眠，亦凌冬不凋而兼其止，生益州，《唐本》注驳之非矣，选与荈，音相近。
陶宏景认为“，此即是今茗，令人不眠”，认为可能是茶。
而这句话“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之”，从哪里来的呢。这段话最早见之于清初陈元龙的《格致镜原》。里面说：“《本草》则曰：神农尝百草，一日而遇七十二毒，得茶以解之，今人服药不饮茶，恐解药也。”
“茶圣”陆羽也没有直接认为“得荼而解毒”。陆羽在《茶经·之饮》中只写道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”陆羽在表述茶的功效时，也只引用了最早的《神农食经》的记载：“荼茗久服，令人有力，悦志。”
那么后面就从“茗”或“茶”来看看茶的功效。选摘历代本草记载茶如下：
《本草经集注》：主好眠。
《唐本草》:'主瘘疮，利小便，去淡（痰）热渴。主下气，消宿食。
《汤液本草》:治中风昏愤，多睡不醒。
《本草拾遗》：食之宜热，冷即聚痰。久食令人瘦，使不睡。
《随息居饮食谱》：清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。
可见茶主要作用是清痰热，消宿食，利小便。在现代《中药大辞典》、《中华本草》中，还加了“解毒”功效。
我个人认为，现代本草为了接近科学现代意义，常常将中药作为植物化学来分析，分析其中的化学成分，而脱离了传统中医的药物性味。我认为中药治病主要发挥的是性味作用。就是我们常说的，中医治病是取决于法象药理，而非功效药理。

所以茶是否解药毒，是否服中药就不能喝茶，必须从茶叶的性味上看。

明朝缪希雍在其著作《本草经疏》曰：凡茶之种类极多，方宜大异，要皆以味甘不涩，气芬如兰，摘于夏前者为良。夫茶…能涤肠胃一切垢腻，宁非木中清贵之品哉?昔人多以苦寒不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩，品类最下者言之耳。'。可见缪希雍认为，茶苦寒不利脾胃是不对的。
南宋名医杨士瀛认为：“姜、茶治痢，姜助阳，茶助阴，并能消暑解酒食毒。且一寒一热，调平阴阳，不问赤白冷热，用之皆良。”认为茶可助阴。
清代王士雄《随息居饮食谱》:'茶以春采色青，炒焙得法，收藏不泄气者良。色红者，已经蒸盒，失其清涤之性，不能解渴，易成停饮也。'他认为茶叶需要制作得法。对于色红者，不能解渴，易成停饮。
《汤液本草》:'茗，苦茶、腊茶是也。治阴证汤药内用此去格拒之寒，及治伏阳，大意相似。茶苦，《经》云:苦以泄之。其体下行，所以能清头目。'认为茶可用于治阴证，或治伏阳。
在《食物疗法》一书中，认为茶叶有十大好处云云（读者可自行查阅）。又云：“服药时也忌饮茶，这是因为茶中有大量鞣酸，它具有很强的收敛性，很容易与药物中的蛋白质、含铁化合物等发生化学作用而影响药效；茶叶中的咖啡碱，还会对所服药物产生一定副作用，抵消某些药物的镇静作用。”

其实含有鞣酸的中药有很多，比如地榆、重楼、大黄、白芍、锁阳、五倍子、金樱子、石榴皮、诃子等等。关键还是看性味运用。

现代茶叶种类繁多，按有无经过“发酵”过程，可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。绿茶是不经过发酵过程的茶。铁观音、武夷岩茶属于半发酵茶。红茶属于全发酵茶。黑茶是属于后发酵茶。

茶发酵就是利用细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶让产业降解糖分子产生能量的过程，最终使得鲜叶发生了一系列的生物化学变化。我认为发酵茶在制作过程中，某些条件控制不到位，容易产生有害物质。因此，对于肿瘤患者，我不建议饮发酵茶。

总之，如果对肿瘤患者进行寒热温凉辨证正确，适当饮绿茶（非浓煎），对服中药并无影响。#茶# #中医#