“多年的茶山实战经验和经历，
请大家要相信，好茶叶一定是源于工艺和生态。”
——非著名茶人陈晓雷
对于爱茶的茶友们来说，泡茶、品茶都是一门学问，掌握一些基本的泡茶技巧也是很有必要的。
投茶量
不同的茶类投茶量有所差异，根据泡茶容器容量的不同，投茶量也要区别对待。假如盖碗的容积为120ml,绿茶、白茶、黄茶等茶类投3-4g即可；如果是乌龙茶、黑茶、普洱茶，则要8g左右才比较合适。按照这个比例，茶叶是比较适口的，但每个人又有自己的口感偏好，因此在这个量上可酌情添减。
如果没有秤，就要靠自己的经验和眼力估计了，像绿茶只要刚刚覆盖碗底就可以了，没压饼的白茶比较蓬松飘逸，茶量需占到盖碗的二分之一，压饼之后的白茶只用占到盖碗的五分之一。普洱饼茶密度大，一般占到盖碗的五分之一也就够了。
注水出汤
注水的时候水柱最好不要直接和茶冲撞，这样才能使茶汤更顺滑。水线的粗细不同，出来的茶汤香气、滋味也是不同的，水线粗有利于香气的激发，水线细能够让茶汤的内质表现得更好。
新手在注水过程中，要注意注水时不要断断续续，保持节奏的均衡。出汤时间根据茶叶本身特质又有所不同，对于普洱茶而言，第一泡沸水出汤，6-7s即可，两三泡以后，可以在某一泡适当闷泡，延长出汤时间。
非著名茶人陈晓雷
① 用脚步丈量各大茶山，以实践求真知；
② 授茶课百余场：分享最实用的选茶、辨茶、存茶、泡茶技巧与常识；
③ 全面解析“看天做茶，看山做茶，看茶做茶”的核心理念
专业的普洱茶冲泡及品鉴技巧
联系客服
