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10种超级香的辛香料,都是有浓厚的香味,适量可大幅度提升香味

在香料中,有很多芳香型的香料,闻着非常的香,今天就给大家介绍10种芳香型香料,我们生活中,肯定会有用到的时候,但是这些香料都不宜多用,量大只会适得其反,下面所说的量都是家用的关注并且留言,私信我获取胡师傅电子版菜谱1000道。

1.柏子仁:

香味浓厚,侧柏的种仁,性平味甘,最多放几颗即可。

2.藏红花:

特异的芳香,很多地方用于颜色染饭,但是价格较为昂贵,完全没必要。

3.芸香草:

多年生浓香型木质草本植物,味微苦,含芳香油,可作调香原料。

4.藿香:

给大家看新鲜的,叶及茎富含挥发性芳香油,有浓郁香味,要搭配使用,随便用会乱味。

5.高良姜:

姜科植物高良姜的根茎,味苦,口感很辛辣,比干姜多一股好闻的香味。并大量用于调味料。

6.桂花:

新鲜桂花,阴干后打粉入香,卤水中可以不使用。

7.丁香:

有浓厚的香味,家用卤水不宜超过0.8克。

8.白芷:

其气芳香浓厚,味辛,有去腥增香的作用,少量使用。

9.辛夷:

香味浓厚,香气清新怡人,取花适量(根据个人口味而定)。

10.茅香:

芳香浓厚,这种香味是来自于香豆素的味道,不建议量多,家用1克左右。

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