不得不说这天太适合吃这种菜啦，几分钟就能做好，特别的清凉爽口

首先内酯豆腐剪开包装盒的四个角，让空气进入，倒扣再撕开封口，轻拍盒底，尽量让豆腐无破损状态倒在盘中

然后将生抽，耗油，蒜泥，小米椒圈，香油和醋，以适合自己口味的比例调成酱料

内置豆腐滤干水，对半切成两块（不喜欢吃生的可以放进微波炉转2分钟。）放上榨菜粒和切碎的皮蛋

淋上调好的酱汁~完成！

材料还有剩余，再擂个辣椒皮蛋：青椒先入油锅煎至表面形成虎皮；大蒜放入钵中擂成蒜末，在放入辣椒和切成瓣的皮蛋，充分擂碎，最后加入生抽和盐调味拌匀，完成！

不得不说这天太适合吃这种开胃凉菜啦，用皮蛋仅仅花几分钟就能做好两道【皮蛋豆腐】和【擂辣椒皮蛋】，皮蛋这种食物太可怕了，一旦粘上了，根本停不下来！