素汤如何制作？

娟子就来分享一款西红柿土豆鸡蛋素汤的做法，加入一些简单的调料调味色香味俱全特别开胃，喜欢的也可试试；

西红柿2个、土豆一个、鸡蛋一个、姜一块、香菜一棵、盐5克、鸡精3克、胡椒粉3克、水淀粉少许

1；先将西红柿洗净，用开水烫一下去皮，切成块

2；土豆洗净去皮切块

3；姜切末、香菜切段

4；鸡蛋磕入碗中打散

5；锅中倒油烧热放入姜末炒出香味

6；倒入切好的西红柿炒出汁，倒入土豆翻炒

7；再倒入适量的水大火烧开转中火慢炖至土豆熟

8；放入盐、胡椒粉、淋入水淀粉

9；再淋入蛋液，撒入鸡精和香菜调味即可

小贴士；

1；西红柿切块时大小依个人喜好，小块的更多会煮出汁水进入汤内

2；汤中蔬菜的选择也可以根据自己喜爱的来添加

3；制作这款西红柿土豆鸡蛋汤的时候，不要加入味道比较重的调味品，否则会掩盖住食材本身的味道。

4；想要汤汁浓稠点的话，最后也可以加入少许水淀粉勾芡一下

西红柿鸡蛋汤是一道经常喝的汤，在汤里面加入一个土豆，让这道汤汁变的与众不同，这道汤味道有些酸，在夏天喝起来很让人开胃。