猪肝换样做法真是香，没有一丝腥味，拿来下酒最合适

猪肝是一道非常好吃的美食，但是很多人却不会做，觉得特别的麻烦。今天教大家一道最简单做法，速度很快，而且吃起来的味道特别好。小伙伴们平常没事的时候，可以做给家人品尝一下，展示一下自己的厨艺

食材：猪肝、花椒、辣椒、葱、姜、蒜、食盐、料酒、食用油

做法：1、先将猪肝、辣椒、葱、姜、蒜清洗干净，然后全部切好（猪肝最好切成薄片，比较容易入味）

2、把猪肝放到一个大碗里，然后加入料酒、食盐，腌制半个小时左右

3、把腌制猪肝拿出来，多清洗几遍，然后放置备用

4、烧火锅里加油，油热之后，放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜、食盐，一起翻炒

5、然后将猪肝放入锅里，一起翻炒几分钟，再加入清水，盖上锅盖蒸煮

6、当闻到锅里传出香味，即可揭开锅盖，出锅开始食用