宜式私家菜——蛋饼三明治

季节交替时，孩子的饮食也得多样化。这不，早上，我把平时吃的面包片，煮鸡蛋。改变了做法，孩子早上不用说就自个把四小块蛋饼三明治给吃完了，还喝了半份紫菜汤。

自制蛋饼三明治

食材：鸡蛋三个；切片面包一片；生菜；火腿切片（丁）

配料：番茄酱；花生油稍许（最好用喷壶喷撒锅底少许即可）

做法：

1、把面包片四个边切下，并切成丁备用；

2、在锅底喷撒上花生油，然后把面包片放中间，同时把切好的面包丁均匀的放在面包片四周；

3、打三个鸡蛋或两个鸡蛋，加稍许盐，搅拌均匀；

4、把蛋液均匀的撒到摆好的面包上面，打开灶火，中火即可；

5、蛋液凝固80%时，用工具翻180度，开始在上面放上番茄酱、生菜、火腿，然后把圆形饼对折，切成四份即可。

健康又营养的蛋香味的三明治就完成了，蛋香加上番茄的味道，美极了。

喜欢的可以试试哟！