/ 南瓜腊肠饭 /
食材：
大米200g / 腊肠400g / 南瓜350g / 杏鲍菇300g / 姜10g / 盐2g / 胡椒粉2g / 生抽20ml。
做法：
1.腊肠切丁，姜剁成姜茸。
2.大米洗净提前浸泡，浸泡1小时。
3.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁。
4.炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒。
5.放入杏鲍菇丁翻炒;再放入南瓜丁，翻炒。
6.大米倒出浸泡水，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加入没过食材的水量。
7.用电饭煲的煮饭功能煮饭。
8.电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了。
9.盛饭后可以撒些葱粒。
/ 蚝油焖南瓜 /
食材：
南瓜250g / 蚝油1大匙 / 盐 / 油 / 味精 / 大蒜4瓣。
做法：
1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。
3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可(不盖会水份流失)。
/ 椒盐南瓜条 /
食材：
南瓜500g、小麦面粉200g、油、酱油、盐、味精、椒盐。
做法：
1.将南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，。使每根南瓜煮沾上面糊。
3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4.将炒锅内的油烧至七成热时，将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。
/ 芝心南瓜球 /
食材：
南瓜350g、奶粉20g、无盐黄油25g、糯米粉30g、细砂糖 20g、鸡蛋1个、面包糠少许、马苏里拉芝士50g。
做法：
1. 南瓜洗净去皮切块后蒸熟，趁热压成细腻的泥。
2. 加入奶粉，细砂糖和溶化后的黄油。
3.搅拌均匀后加入糯米粉。
4.用刮刀翻拌均匀。
5.均匀分成29份，每份大约15克。
6.压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士。
7. 封口捏住揉成小圆球。
8.依次做完全部揉圆备用。
9.鸡蛋打散，将做好的球先沾上一层蛋液。
10.再均匀地裹上一层面包糠，放入锅中炸至表面金黄即可，出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉。
注意事项：
1.马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果，趁热吃口感最好。
2.南瓜也可换成红薯或是紫薯来做，都很好吃。
3.全程小火哦~~南瓜含水量不同面糊浓度会有差异，稀的话松饼会薄一些，稠的话松饼就会相对厚一些。请根据个人喜好调整面糊浓稠。
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