身体贫血？4道小厨家常菜，不仅是补铁佳品，还好吃到停不下来

我们都知道，缺铁会引起贫血，出现面色苍白、头晕乏力等症状。除此，缺铁还会引起食欲不振、免疫力下降等。

日常生活中，我们认为补铁的最佳手段，就是通过饮食。但常见的菠菜、红枣、红糖等，其实补铁效果都不好，因为它们所含有的铁都属于三价铁，不能直接吸收利用，只有还原为二价铁才能被吸收。

那么到底如何通过食物来补铁呢？哪些食物的补铁效果最好？今天就为大家推荐4道小厨家常菜，既能补铁，还很美味哦~

第一道：韭菜炒鸭血

材料：鸭血、韭菜、蒜、盐、料酒

做法：鸭血切片，沸水焯熟；韭菜切段备用；热锅倒油，放蒜炒出香味；放韭菜，略炒制，不要过软；放鸭血，加入适量盐和料酒，炒拌均匀即可出锅。

第二道：爆炒腰花

材料：腰花、蒜苗、青椒、红椒、盐、料酒、淀粉、姜、蒜

做法：腰花洗干净，切成片，加入适量淀粉、盐和料酒腌制10分钟；蒜苗、青红椒洗干净，分别切段切片；腌制好的腰花焯水捞出；热锅倒油，放入姜片和蒜末，出香味后放入蒜苗和青红椒；放入腰花，用盐等调味品调味出锅。

第三道：青椒炒肉丝

材料：青椒、猪里脊肉、料酒、生抽、淀粉、姜、蒜、盐

做法：里脊肉洗干净切丝，加入适量生抽、淀粉和料酒腌制15分钟；青椒洗干净切丝；热锅倒油，倒入青椒丝炒至变软，盛出；倒油，放入姜蒜，炒出香味后放入肉丝，8分熟时倒入青椒，加适量盐调味。

第四道：猪肝菠菜汤

材料：猪肝、菠菜、姜、盐

做法：猪肝洗干净，放入冷水煮熟，捞出；菠菜洗干净，焯水1分钟，捞出沥干；烧水，加入适量盐、姜等，放入猪肝和菠菜，菠菜变色时关火，放入少量香油调味。

4道非常简单又快手的家常菜，记得收藏或分享哦，不仅是最佳的补铁菜肴，而且美味到停不下来！