红酒烹虾

【时尚菜品】红酒烹虾

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来自：美食天下 作者:kiss战女  20小时前 |

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鲜嫩的虾伴着葡萄酒的醇香，非常美味，做法简单谁都可以做好。

原料：活虾、葡萄酒、番茄沙司、生抽、白糖、盐、香葱、姜、蒜。

1. 将虾剪净须脚、虾枪。

2. 虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。

3. 葱姜蒜洗净切碎末待用。

4. 将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。

5. 锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。

6. 约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。

7. 煎至九分熟，倒入味汁。

8. 继续煎翻两面至熟.

9. 出锅装盘，撒上葱末即可。