以前在农村里面，走到哪里都可以看到众多杂草野菜等，对于很多是生命旺盛的野草都会被农民给除掉，要说它的外形很不被大家的喜欢也不会，就是在生长的过程数量太丰富，常常阻碍到其他农作物的生长，以前农村人都拿去喂猪，现今却很珍贵。
走进农村里面，对于当地所长出的各种野草都会很好奇，一眼望去就有好几百种，有些还具备了丰富的营养价值，连同所含有的营养价值很备受到大家的喜爱，每种口感都很备受到所有食客们的热爱，这种野草经常依附在有岩石的地方，样子看起来也有巴掌般的大小， 一旦几天没有清除就会覆盖整个田地。
这些树叶很大片的野草，农村小孩都会做成兔子耳朵，也算是所有年轻人儿时的玩具了， 这里面所富含到的众多口味也一样非常吸取到中医们的追求，整片看起来很不起眼，但里面所含有的一些物质却是炼制成中草药的主要原料，整株都可以当做药草使用，市面上有些药就包含了这种植物的成分。
这种野草就是野葛根了，现今在农村当地被重点保护，许多人经过也都不敢随便采摘，只有一些老农知道这种野草的就会摘去销售，一般来买的人都是中医，里面所富含到的众多成分也显得非常爱吃，它是所有野草里面公认除不尽的野草，到至今也有百年的历史，从“猪饲料”飙升为珍贵药材。
或许这里面富含到的各种口感也一样很受到所有人的热爱，在制作成药材上都是提取它的树叶部分， 在医疗界这种药材被叫做是野葛，专治止血和风湿等病症，生活中许多会生病的人都是体内寒。湿气重造成的疾病，用野葛熬制成药汤，湿气好了整个人的抵抗力也变好了，止血也是一流，你们老家有没有野葛呢。
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