喝水的好处太多了，所以有人说，一个人最好一天喝八杯水。首先，喝水不仅能让皮肤滋润，还能为肾脏、肝脏排毒，好处多多。
确实，水对人体太重要了，喝水除了以上的这些好处外，还能减肥。原因就是，喝水能稀释胃肠内酶的浓度，当酶的浓度降低了，活性也就降低了，降低了活性的酶，消化率也就降低了。而那些没有得到尽快消化的食物，因为有了水的稀释，很快就又会被冲回到回肠里。
当食物没有经过消化吸收就到了回肠时，回肠就会向我们的脑部发出“饱了”的信号，在接到这个信号后，我们自然而然就会停止进食，这个过程就叫“回肠刹车”（ileal brake）。
回肠刹车可以让我们减少进食量。
因此，餐前喝水能减肥。当然，还有一个原因就是，消化酶的活性得到了减弱。
消化酶的活性是受温度影响的，温度越高，活性越强；温度越低，活性越弱。而我们喝进去的水，显然比我们的体温低，于是，进一步让酶的活性减弱，让进入体内的食物得不到很好消化和吸收，无疑就是再一次减肥了。
当然，虽然喝水的好处有很多，能减肥，但也要注意饮水方法。
比如，我们可以在餐前半小时喝水，最好还是白开水。喝多少呢？500 毫升就可以了。
喝水的时候，一定要大口大口地喝，更准确地说，应该是大口大口地往下吞。不能急，可以喝一口停一秒，然后再继续喝。因为，小口喝水是起不到减肥作用的。
有人要问了，说有人说，餐前喝水对胃不好，稀释了胃酸，容易得胃病。
这种说法显然是错误的。虽然餐前喝水会影响食物的消化吸收，但却并不是喝水导致了胃病。何况，胃病的发生，通常是因为胃酸太多，刺激了胃黏膜，导致胃壁受伤或溃疡而引起的。
所以说，餐前喝水不会得胃病，倒是餐前喝太浓的醋酸，很可能会引起胃溃疡。
当然，不讲究方式方法的喝水，还是会引起一些问题的，比如如果喝水时又急又快，还可能引起食道逆流。食道逆流是喝水太快，让胃无法承受，来不及排空所致。所以喝水时，一定要大口，也一定要慢慢地喝。
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