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食在鼓浪屿 | 味儿香不怕巷子深

这次来厦门本来打算趁着佑爸出差,我跟佑哥开个小差去市区里玩玩,没想到佑爸提前完成任务,所以临时决定利用周末时间来趟鼓浪屿,去一窥那片人人口中“能忘记时光流逝”的地方。


下决定的当天晚上我们直接网上买了两张渡轮票,心说yo哥也是人生第一次坐船漂洋过海呢,没想到啊没想到,这海跨的有点快,快到我还在跟yo哥数岸边第8艘渡轮的时候,佑爸告诉我到岸了……

 


从港口走出来的时候,不由的深深吸一口气,温热的、湿漉漉的空气,掺杂着一点海腥味儿,这是海边城市特有的味道,像我这种土生土长的北京人,常年生活在干燥的空气中,来到这儿感觉鼻腔和心肺瞬间充满了水分,皮肤不用挤,在室外站一会就能自己渗出水来的饱满。



我们借着街道两边微弱的路灯,顺着鼓浪屿的岸边,毫无方向的摸索我们提前预定的酒店。街边的酒吧相继亮起了灯,霓虹色彩、充满挑逗的名字,给人一种可以邂逅和偶遇的错觉,也正因如此鼓浪屿的夜晚被罩上一层浪漫的薄纱。


其实鼓浪屿的岛很小,当地人说基本上半小时就能把整个岛走完,我们刚来不熟悉路绕了一大圈才找到酒店,后来才知道其实酒店旁边有条路5分钟直接走到港口,我们生生绕了20分钟。


碰巧我们走过了这里最有名的龙头路小吃街,就在酒店一拐弯的街道上,土笋冻、海蛎煎、海鲜餐馆、各式奶茶鱼丸、新鲜的椰子青芒番茄乌梅……摸摸我两圈层叠在一起的米其林肚儿,大晚上吃那么多罪恶感太强,还是把它们都留到早上再通通吃掉吧!



鼓浪屿的酒店大多都是30年代的古建筑,这种复古调调的酒店层出不穷,大家可以自己挖掘,我们住的是爱菲儿1930鹭景酒店,他家早餐是按位的三明治套餐,外加一碗粥和一杯奶(为什么我会不自觉的提到早餐?),私密感不错,很多都是以家庭为单位带着孩子来这里短住的。



院子里经常有猫咪来做客,yo哥喜欢追着猫,喵喵的叫。



鼓浪屿是座猫城。

就像生活在这里的人一样,骨子里有种“猫性”,

他们悠闲自在、波澜不惊、又不喜欢墨守成规。



这家店正午时分店门依旧紧闭,两只猫咪懒洋洋的躺在店主的操作台上,借着透过窗反射到窗边的余光,眯缝着眼晒着太阳。



冰箱贴上也都会有一只猫。


还有很多店的形象卡通,鼓浪屿随处可见的糖猫连锁店和张三疯奶茶店都是用猫来做形象的。





说这么半天美食呢!


都说某点评里的餐厅都是骗人的,排名都是花钱买的,随大波吃半天也吃不出什么所以然来。我们干脆一头扎进鼓浪屿最市井的小吃街,走街穿胡同,挨个尝了一遍,都是挖心掏肺的捶胸推荐啊,不好吃不要钱的!


想吃到美味总要付出排队的代价,有些据说是饥饿销售,Who care?千里迢迢来一趟,打卡味蕾才是我们的目的。



一句话:味儿香不怕巷子深。



1
1980烧肉粽

北方人吃粽子都是为走个节日的过场儿,不年不节的没有吃粽子的习惯,所以也没对这个本地人推荐的烧肉粽怀有过多幻想~


但是!相信我!真的相信我!你尝一口就会明白什么是真正的肉粽,我严重怀疑从小到大吃的都是假粽子,我至今后悔我跟佑爸俩人在不饿的情况下抢一个粽子吃,居然没多买几个回来!一定是当时被太阳晒脑子短路了!


这的烧肉粽内料相当丰富,除了猪肉还有一整颗虾仁、一整个香菇、一整颗咸蛋黄和一整颗特级板栗,你听着不过一颗并不多,但这可是一个小粽子啊,实打实的内含满满,咬一口完全不担心只有糯米,口口留香,现在想起来还是让我捶胸顿足的!




2
小酌海鲜本港菜

不用说,鼓浪屿美食一定少不了海鲜,但做为游客的我们也是海鲜馆子挑花眼,没辙找当地人求助,给我们推荐的这家。我只能说,这是我吃过的为数不多放进嘴里嚼上一口能感叹:“矮油,不错喔!”的馆子。



环境真是马马虎虎,但是跟街边摊比起来,比较适合带孩子。


跟你们说,这菜别看卖相不怎么讲究,但绝对称得上是这家店招牌,尤其海鲜面线!!绝对必点菜,这味道简直鲜到盖了所有海鲜的味儿,让我这种从来不爱吃面线的人都呼噜呼噜搓了大半盘儿,真叫一个香!白灼虾是佑哥的保留曲目,自己就能哐哐吃20来只,白灼虾特制蘸酱油,味道独特~咸鲜又透着点酸甜。炒蛤蜊不用说了吧,一看掺着红红的辣椒丝,就知道是下酒菜~


只是可惜我们到的有点晚,招牌的椒盐虾菇没有了,不然我这种皮皮虾杀手是绝对不会放过这道菜的!                                                                                                                                                        


3
荣记沙茶面

来鼓浪屿没吃过沙茶面的,绝对称不上自己是地道的吃货!虽然我也在1980烧肉粽家吃了味道不错的沙茶面,但是人家毕竟是靠粽子打的招牌,感觉还不是特别符合我心中沙茶面的形象,于是我就死磕上了这家,还找了好久。

所谓沙茶面呢,就是沙茶酱制作汤头,爽滑的面条搭配鱼丸、豆腐泡、肉片、青菜还有鸡蛋,便构成了一碗内容丰富的沙茶面。不同店里搭配的食材也有不同,还可以搭配大肠啊虾子啊,食材还是随你喜欢。来一口这汤头~嚯!甜辣鲜香在口齿间萦绕,浓稠度堪比日式骨汤拉面里的上汤,跟北方的面食在味道上差别还是挺大的,而且这家是老字号,来鼓浪屿撑着肚子也值得干一碗!


4
康家龙头海蛎煎

要说这海蛎煎好不好吃,可真就是仁者见仁智者见智了!我不敢说我爱吃,你们也爱吃,但是要论口味,这家是鼓浪屿最正宗的一家老店。



它的主要原料是牡蛎,厦门出产的牡蛎,是僧帽牡蛎,体积小,壳成长形或三角形。取出的肉,肉白鳃黑,每只1-2厘米,肉粒均匀。所以味道鲜美度完全不用怀疑,临食时,可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽,煎蛋鲜嫩程度也是让这个海蛎煎变得鲜嫩的一大法宝。

喔,对了顺便说一句,我吃的这家是189号总店,据说每个店的味道还是有细微差异的。


5
林记鱼丸

特别市井气息的一家鱼丸店,别看门脸不招眼,里面可是座无虚席。这儿的鱼丸大多数都是包心鱼丸比较受欢迎,要说外形上和咱超市买的速冻鱼丸没什么特比之处,咬上一口,汁水四溢特鲜,入口时是QQ的口感,细细的嚼到后面,鱼丸的肉就在嘴里化开成鱼肉,能感受到鱼肉的纤维而不是一大坨淀粉,我佑哥也特别爱吃。

除了这家顺便说句,还有一个叫林氏鱼丸的连锁店也比较火,每天都一堆人在排队,有人说是饥饿销售,故意放慢速度,让游客等的时间长,排长队可以吸引更多的人,whatever~反正我也跟自己较了回真儿,真跟着大部队排了一回~


紫菜是干的提前放碗里,然后用鱼丸的汤头浇进去,无功无过,也没有好吃到惊艳,不知道为啥一群人坐里面都挥汗如雨还在闷头吃的香喷喷。


6
壹柒玖土笋屋

北京人表示从小到大都没吃过这东西,连见都没见过,这回真是开了眼了!开始我以为是嫩笋用猪皮冻的那种,到这儿才知道土笋是种海产!



土笋能够成冻,是因为它含有胶质。它是环节动物,学名星虫,经过熬煮,胶质溶入水中,冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻,配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等……五味杂陈的,口感跟北京的肉皮冻差不多,说实在,真的...很好吃!!那软软的QQ的果冻还有里面很爽口的星虫……(如果一开始我要知道,打死我也不会吃,后来知道的回味一下,恩,味道还是不错的!)
真的,我认为土冻笋是一定要尝试的!


7
黄则和花生汤店

这也是北京人没吃过的一道……嗯,我觉得算一道甜品吧。

对!如果你爱吃甜,且喜欢花生你可以来一碗,不然还是敬而远之吧(不喜欢甜的一定会向我扔鸡蛋)

这儿的招牌是花生汤加蛋,倒是也没什么稀奇,但我很喜欢,汤汁很轻薄,不粘不稠的,适合吃多了过来溜溜缝儿的。

但我强烈推荐这的原因不是因为花生汤,而是因为你可以在这一家店同时吃到肉粽、海蛎煎、炸五香、八宝饭和沙茶面,有点儿像北京的护国寺小吃,那种一个店集合很多特色,带孩子没时间吃小吃的,可以到这把所有美食都一网打尽。


8
隆江秘制酱香猪蹄

吃这家店纯属凑热闹的心里,晚上下船找旅馆路过的,一堆人拿着一次性饭盒在排队,虽然不是鼓浪屿小吃,但是我也是被吸引,说随个大流尝尝。


30块钱一只,买完以后小哥儿会帮你剁成小块,方便你用竹签扎着吃,口味可以选酱香的和辣的,我来了个酱香的,肉很紧实,感觉汁水全部都渗入猪蹄里面了,所以一平方米都能闻到这猪蹄的香味儿!


9
张三疯欧式奶茶铺

猪蹄吃腻了,来杯奶茶吧!张三疯可是鼓浪屿很有名的一家奶茶店,而且跟厦门特色半毛钱关系没有,人家是欧式奶茶铺,更霸气的是,只销售两种奶茶!


吃遍了市井小吃店,就会觉得这奶茶铺穿越感实在太强了!欧式风格的装修,里面还有茶座区可以休息。我们点了这里的招牌奶茶,奶茶味儿没什么特别惊艳的,但是内料我很满意。



奶茶的丝滑口感里掺入了燕麦、葡萄干,加强了奶茶自身的口感,所以味道还不错,但是跟港式奶茶相比就略逊一筹。


这个奶茶店门前有个盖章处,据说这里很多店都有自己的印章,如果想来留点纪念,不如带个小本本来,走到喜欢的店盖个章留念也挺有意思。


分享了这些是我个人比较喜欢的,像赵小姐的店和糖猫之类的比较火的店我就不推荐了,实在也是炒的火,真的没啥独到之处,至少对我而言。有机会去鼓浪屿一定要多待两天去感受一下这里白天和晚上变幻莫测的差异,会给你不一样的视角看这个地方。


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