说到面条，估计不少人就想到了我们国内各种各样的面条小吃了，比如武汉的热干面，重庆的小面，陕西的裤带面还有山西的刀削面，但是从世界范围来看，最有名气的东方面食不是我们中国的面条，而是日本的拉面。日本的拉面味道确实是比较好，但是真的特别单调，吃多了也就腻了。
其实不少日本厨师也是明白这个道理的，所以有人就在日本引进了中国的港式捞面，而且还受到了不少人的追捧。那么港式捞面到底有多好吃呢，我们今天就来看一看。港式捞面听着是一种煮出来的面条，但是实际上它最后是经过炒制的，然后才可以让顾客来吃。
不过不管什么面条都要经过煮这一步，港式捞面也不例外，老板把需要用的面条放在锅里来煮，等煮的差不多八分熟的时候，老板就捞出来放在一边沥干水等着备用。然后老板在锅里烧油，放入事先切好的肉沫在锅里翻炒，等炒出香味儿以后，就放入面条来炒就行了。
在炒的过程中，老板不断的加入调料和葱段，来给面条增加香味儿。大家看完可能会觉得，这东西不就是普通的炒面条吗，哪里有区别呢？其实大部分会做菜的人，都知道虽然有一些料理的食材差不多，但是做法不一样做出来的味道就差了很多，所以虽然是看着是炒面，但做法还是有很大不同的。
还有就是大家可能发现了这个面条有点不对劲，看着感觉就是普通的方便面一样，这也是港式捞面的一个特点，面条细嫩有弹性吃起来非常爽口。这样的细面条再加上肉沫放在盘子里，看完口水都止不住得往下流，这要是日本吃货看到了，估计都忍不住想去体验一下这不同于日式拉面的味道了吧？
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