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碗比脸大,面比手长,没有两下子不敢走进这家店


作为面食怪兽,我可以连续吃一整个月的面条不带重样。广州水汇

南边和北边的面食不一样,东边和西边的又不一样,甚至在一个地方跨过了一个村,做的面食味道就不同了。

好吃的面条千千万,我得天天换着吃才不会浪费美味!

刚到这家陕西面馆的时候正值饭点,人很多,店里有条不紊地忙碌着,出餐还不算慢。

墙面上红红火火的展示着做面过程,让人看了心情还有点暖洋洋的。

店内的装潢以红黑为主,搭配着金黄,有些古时秦人尚黑的大大方气势在。

一侧的桌上放着自助的大麦茶和柠檬水,好感度+1的同时忍不住猜想:“这家面该不会很咸吧”!

倒上一杯醇香的大麦茶之后,乖巧等待面食的到来。

是什么让

高冷的同事带上了婴幼儿围兜?围兜上的黄色不明液体究竟是何物?

大家跟着神探小海狗的步伐一起一探究竟!

经多方考察,原来是这份酸汤扯面惹的祸。实在是

又长又宽的扯面滑溜溜的躺在酸汤里,加上点辣椒,开胃爽口。

一不小心忘情地大口“咻”面,衣服上就会油星点点。

一根没扯断的面可以放满一个碗,手不够长我都不好意思来这家店吃面。

这份好汤水的扯面,为我们三个小女孩接下来惊人的战斗力,打下了强大的胃口基础。

好“牛”一根面

好吃的面条让人一刻都不想等待,偷偷跑到厨房前看拉面师傅究竟是怎么做出这样“牛”的一根面。

(我才不会说我的同事迫不及待的要跑过去自己端呢!)

这碗面充了vip吗?居然自带语音条!跟我加速一起念,变昂~变昂~变昂~

陕西有八大怪,宽得像裤带的招牌biangbiang面就是其中一怪。

喷香的辣椒面和肉臊、小葱一起被泼上热油,搅一搅,拌一拌,每一根面条上沾满了美味。

埋头苦吃吧,满满的嚼劲让嘴巴再没有空闲交谈。

同样是宽阔面底的大盘鸡拌面,也丝毫不逊色。

比我们脸还大得多得多的盘子里的面条,堆成了一座小山。看以后谁还敢叫我大脸盘子,我的脸可比盘子小多了!

扯面最大程度得锁住了汤汁里的美味,每一口里洋葱的甜美和鸡肉的香气都没有缺席。被烧得烂糯的土豆浸满了汤汁,绵化在舌尖。

锁了锁了,想要立即通知大家过来吃面!

满满的汤汁,吃完一份面之后再续上一份也不会干,足够两个人一起分享~

美中不足的是鸡肉的口感不太好,不太够紧致,但看在它贡献了美味汤汁的份上,原谅它!

此时的我们吃饱饱进度条大概已经走到了百分之八十的位置,但,有人,在我们旁边,点了一份看起来很不同、很美味的面条......

点!傲客的小编不能错过美味

和biangbiang面的呈现方式颇有些相似,浇头泼上热油,拌开后油亮均匀

拉条子又叫筷子面,每一根都跟筷子一样粗而得名。但我有一个小问题,你们陕西的筷子这么长的吗!

瞧瞧我们的小编,肺活量了得!

纯手工的拉条子吃起来要比平常的面更用力一些,咀嚼的幸福感告诉我:别减肥了,吃吃吃才是人生的真谛

大块牛肉缀上翠绿的青菜,看起来简直是康师傅红烧牛肉面封面的完美复原。

被扯面和筷子面练出来的蓄势待发的咬肌,一下吃到温吞一些的细面居然颇不习惯。汤头偏寡淡,大块的牛肉口感上也有些软烂,不够紧致。

适合口味比较清淡或者是带着小朋友来吃的人点。

“牛”面的好伙伴

肉夹馍有纯瘦和肥肉相间两种选择,夹肉的馍也有油酥饼和白吉饼两种。

我们要了一个白吉饼加上纯瘦肉。

大概是猪肉涨得厉害,肉夹馍的性价比在店里海碗大的面食里显得不太高。

来自西安七十周年特别版的冰峰酸梅汤,让人很惊喜。入口酸甜不涩,别具一番风味。

来上一罐为今天的午餐收尾,心满意足。

扯面

拉条子

手工细面

tip:一共有三种面,扯面和拉条子为现场制作,细面是备货。

汤面默认细面,可更换(收费)。

好吃的面食使人兴奋,吃面上了头的同事,甚至当场表演拉面的拉风操作。临近上班时间,店里的人渐渐变少,忍不住凑到厨房跟拉面的大叔话仙。

[大叔做面多少年啦?]

[多少年也不记得啦,以前十几岁的时候在家里当学徒的时候就在拉面]

七七八八的问了一堆,大叔嘴上应答着,手上却丝毫没有停歇,在为晚餐高峰备好面材。打开了大叔的话匣子之后,还给我们介绍了西安当地的面食,据他说:那可是多得很呢!

我们一行人约好了下次再来吃面,我心里也悄悄的埋下一颗去西安旅游的小种子!

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