自制巧克力酱的原料：

可可粉20g、糖粉40g、蛋黄2个、黄油60g、淡奶油100ml、朗姆酒20ml。

自制巧克力酱的做法：

1、蛋黄、糖粉一起拌匀（糖粉是昨天做巧克力全蛋蛋糕时剩的，没有糖粉用白糖也一样的）；

2、黄油放入锅中，小火融化；

3、倒入可可粉搅拌均匀；

4、加入蛋黄液，边加边搅拌，小火煮一会儿；

5、最后倒入淡奶油、朗姆酒再煮一会儿，巧克力酱稀稠合适时关火即可。