“中午休息我们去吃老妈嘛。”
“老妈啥子？”
“当然是蹄花儿三，那么冷，补一哈~”
“好的”
以前小时候，吃过的蹄花都是外婆做的，一般在冬季才会做。我最爱吃里面的芸豆，但是每次外婆都会要求我多吃一点猪蹄。猪蹄确实是入口即化，但是光吃猪蹄稍微有一点腻，就需要蘸着辣酱来吃。特别香，提味解腻。但是确实不是随时都能吃到蹄花汤。
后来沉迷夜生活，在酒吧出来的时候，常会有朋友提议去吃蹄花暖暖胃。久而久之，蹄花汤也成了自己放纵之后，对自己关爱的一种方式。
大半夜的老妈蹄花仍旧是门庭若市，蹄花滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。老妈蹄花也是成都的名菜，历久弥新。
再于后来，我离开了成都，在其他城市难免还是要跟朋友喝酒到深夜。在外深夜有时候就会很想喝一碗蹄花汤。各个城市酒吧都本同末异，但胃解乡愁大概就是这个理。
可能大家都觉得成都的饭菜都是辣的，不过饭菜其实不都是放辣的，虽说辣的食物占了很大比例。比如说蹄花，当然蹄花你可以选择不辣。
“今天下班我们去吃老妈嘛。”
“老妈啥子？”
“当然是火锅，那么饿，整好点~”
“好的”
作为一个随时能吃到火锅的成都人，我一直怀疑火锅里是不是加了罂粟壳，让我如此上瘾。可能也只是因为是我太馋。
现在人越来越痴迷火锅，而现在稍微好吃一点的火锅店，不排号根本吃不到。老妈火锅也是如此。
在外地朋友眼中，火锅也是跟“辣”挂钩的一个词。“行行行，鸳鸯就鸳鸯。”这句话是川渝人民能做出的最大的妥协。
虽说是微辣，但是还是有很多外地朋友表示受不了。
鉴于那么多同学不能吃辣，那我就告诉一下大家，吃火锅的时候，一定要喝点白的。当然，这个白的大多时候指的是豆奶。在成都吃火锅，豆奶是真正的火锅伴侣。
最后这个就是等待下班吃火锅的我。
“明天上班我带点老妈来吃。”
“老妈啥子？”
“当然是兔头，你上班还整火锅吗~”
“要得”
这次你说你不吃辣没有人再鄙视你了。因为五香兔头跟麻辣兔头一样好吃得让人欲罢不能。而唯一让我们鄙视的只有“怎么可以吃兔兔？”
反正我大学外地室友在我的怂恿下吃了兔头。之后每次回家都会打包大量兔头回家。
有一种“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的感觉。
反正对于一个从小开始吃兔头的人来说，吃兔头的时候我感到很快乐，我想让大家知道：吃兔头是一件超爽的事情。
总有些遗憾的事，没好好看的书、没说出口的告白、没吃到的兔头。
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