是“洗肠草”，常吃能排出体内垃圾，很多人都不知道，营养美味

今天轻悦要介绍主要食材是韭黄，韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷， 维生素A原、维生素B2、 维生素c和 尼克酸，以及 甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。

韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有''洗肠草''之称，治疗便秘，预防 肠癌。

韭黄的味道也是极好的，我非常爱吃，今天给你们分享一道关于韭黄的家常美食。

【韭黄炒鸡蛋】

【食材】：

韭黄，鸡蛋 ，食盐，食用油

【做法】：

1、把韭黄老掉部分去掉，清洗干净，切成长段。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐大散

3、热锅冷油，倒入鸡蛋炒至凝固，盛出来备用。不要炒老了。

4、锅中流点底油，倒入韭黄翻炒至半熟，加盐翻炒，再倒入鸡蛋炒匀，然后就可以盛出来了。

这道菜非常简单，最关键的就是鸡蛋不要炒老了哦。