很多家长都会告诉我，“我的孩子就是不爱吃蔬菜，特喜欢喝饮料、喜欢吃肉食，怎么办？”
这确实是一个普遍现象，有的孩子到上初中还是不喜欢吃蔬菜，尤其是带叶子的蔬菜。
孩子的饮食习惯是在添加辅食阶段就开始了。喜欢甜食、喜欢香味这是与生具有的
。
新生儿时期宝宝就有味觉了，对甜味特喜欢，酸味会引起撅嘴和眨眼，苦味会引起吐舌和厌恶表情；婴儿偏爱高甜味的蔗糖和果糖胜过乳糖及葡萄糖，因此，常喂蔗糖水可能使婴儿不爱吃母乳。而且婴儿出生时就有较好的嗅觉，出生12—18天就已能辨别母亲与陌生妇女的胸罩味道。在几种香味中，婴儿最喜欢香蕉及奶油香，其次就是香草。鱼腥味尤其是坏禽蛋引起易引起厌恶表情。实验证明，（让出生后6—8小时的新生儿闻香草和初乳味），可引起脑回氧合血红蛋白增加，这也是母乳喂养的又一优点。
肉类食物含丰富的蛋白质和脂肪，有着特殊的香味，自然很容易被孩子喜欢；蔬菜中几乎不含脂肪，其脂肪的香味自然就没有啦。有些蔬菜还有涩味、苦味等，宝宝初次尝试时容易被拒绝。
因此，要想帮助宝宝建立良好的饮食习惯，家长必须重视添加的辅食这个时机，要有耐心。
1、营造良好的进餐环境：吃饭前15--30分钟停止游戏，做好就餐准备--给宝宝洗手、穿上就餐专用衣服，和宝宝一起准备就餐桌及餐具（不能动手参与者，也必须要让宝宝在旁边看着），家长边准备边和宝宝讲话，告诉宝宝爸爸妈妈在做什么，千万别自己一人埋头做，让宝宝不知道大人在干什么。
2、及时鼓励宝宝：每添加一种新食物时，餐前一定尽量讲这种食物对宝宝的好处，当宝宝尝试第一口时就立即给予表扬，即使被吐出来，也得耐心的和宝宝沟通。每添加一种新食物，不要强调量得多少，能吃一口就是成功。绝对不能有惩罚孩子的行为出现。
3、家长做好表率：家长吃饭时千万注意不要随便说“这个不好吃，我不吃；那个不好吃，我不吃”。家长每一个不经意的动作、每一句不经意的话都是宝宝的“老师”。家长在孩子面前表现出来的都是喜欢和开心的饮食行为。
4、了解食物的特性：对有苦味、涩味的蔬菜，可先焯一下水，再煮或炒。烹制时味道不要太重。煮粥中的蔬菜不能煮的时间太长；做菜时一定要注意色的搭配，以便唤起宝宝的食欲。
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