家常快手菜红烧鲅鱼详细做法

准备配料，切一点葱段、姜片、蒜苗还有两个红辣椒

把鲅鱼斜刀切成段，备用

调一碗红烧汁：两勺料酒、两勺味极鲜酱油、一勺老抽、一勺白糖

锅中烧油，下入备料爆香

爆香后下入鲅鱼段，翻炒一会儿

翻炒一会后倒入刚才调好的红烧汁

倒入一碗清水，烧开后收汁就可以出锅了