红薯饼这样做才好吃, 把面粉和淀粉换成它, 软糯香甜还不发硬

每年冬天最能勾起回忆的事就是吃烤红薯，冬天虽然寒冷，但是有热乎乎又散发着香气的烤红薯在手心里一下就温暖了起来，尤其是烤的特别软的那一种最为好吃。这个季节也是红薯的丰收时节，让吃货们不禁想到红薯的各种做法。相信大家都会想到红薯饼，看上去有食欲吃起来也非常的美味。

红薯饼既可以解馋，饿的时候吃也非常合适，但是怎么做才能更好吃呢？作为资深级的吃货相信你一定想要了解。在我们平常吃的红薯饼里边一般都会加很多的面粉还在淀粉，这种虽然也好吃，但是一放凉之后就不好吃。怎么改良一下呢？放心有解决的办法。

先来看一下红薯饼是怎么做的，首先准备好需要的红薯，糯米粉，馅料，鸡蛋还有一些芝麻。先把红薯清洗干净，然后切块放到锅上蒸，蒸熟以后将红薯扒皮放到小盆里，然后捣成红薯泥。捣的时间越长越好，也可以过一下筛子，然后在红薯泥中加一个鸡蛋然后搅拌均匀，这能增加它的口感会让红薯饼变得更加的美味，红薯饼这样做才更好吃，把经常用的面粉和淀粉换成糯米粉，保证做出来的红薯饼软糯香甜，还不会发硬。

在之前的红薯泥中加入比薯泥少一半的糯米粉，可以每次放一点，多次加进去，这样比较稳妥。要注意的是我们做饼的时候加入的一定要是糯米粉，不要加面粉或者淀粉，因为这样做出来的饼才能更加的松软可口，放凉以后吃仍然还能保留原有的口感。

再加入适量的食物油进行搅拌，然后开始揉成面团，揉面团的时候可以边揉边加一些之前的糯米粉直至揉到光滑，注意揉面团的时候可以加少量水，也可以边揉边加，会让面团更加的软，也要注意自己的力道，当然揉的越劲道越好。

面团做好后不要再静置一会直接把它分成大小相同的小团子，然后擀成适量厚度的皮，在里边包上你喜欢的馅料，喜欢豆沙的可以包豆沙，喜欢枣泥的可以包枣泥，还有果酱都可以放进去，根据自己的爱好来进行选择，包好馅料的再擀成饼，然后在饼上撒一些芝麻就可以上锅煎了，煎到金黄的时候就可以开吃了，趁热吃会更好吃。

如果喜欢红薯饼的不妨赶紧来试试这一款改良版的，相信你们一定会爱上的，快来动手满足一下自己的胃吧。