猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅（可作饺子馅）的做法

用料  

• 猪肉一斤左右
• 大葱三根左右（葱白）
• 姜沫半碗左右（普通碗）
• 五香粉两大勺
• 生抽两大勺
• 老抽一大勺
• 盐适量
• 香油四大勺（想香就多放）
• 香菇适量
• 胡萝卜适量
• 水适量

做法  

• 1

  猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟，然后沥干水分剁成肉馅备用。

• 2

  葱和姜分别切碎备用（一定要分开切，不然会串味儿）

• 3

  香菇切薄片，胡萝卜擦丝，焯水备用。

• 4

  猪肉馅和葱沫姜沫放入一个盆，加入所有调料，用筷子迅速搅拌，边搅拌边加水，均匀出香味即可。

• 5
  

  把调好的猪肉馅分成两份儿，分别加入放凉的香菇和胡萝卜。搅拌均匀就好。