白菜卷肉蒸法

　　白菜，有着菜中之王的美称；在这个秋冬季节是最佳的时令蔬菜，它的营养价值很高而且又有着养生的功效，常吃白菜的可以增强抵抗力、润肠排毒、养颜护肤还有可防癌症。 白菜的食用方法也很多，常见的就是清炒了，不同的烹饪手法有着不同的食用口感。接下来欢迎看一下小天带来的白菜新吃法！

　　小天给大家带来的这道白菜的新吃法所用的食材也很简单，有：白菜，瘦肉，葱（葱选取较葱头的位置，葱叶并不需要选取太多）还有姜和蒜子。姜、葱、蒜要把它切碎末。

　　把瘦肉切小，然后剁成肉末。放置小碗添上葱末、姜末、部分蒜末；再加上适量的盐巴、香料、酱油还有两汤勺食用油。搅拌均匀腌制10分钟。

　　再看一下白菜的处理，先把白菜剥开叶子选较大的叶片洗干净，然后锅里把水烧开，让白菜焯一下水烫软一些，接着夹出再把白菜过一下冷水。

　　过好了冷水把白菜的大头部分约两寸的地方用刀切开。也可以在剥开白菜的这个步骤里直接用刀把整条白菜头部分约两寸处切开，那样子白菜会更好剥开一些。

　　切好摊平白菜，放上腌制好的肉末，用手把它轻轻卷起，两边有出来的叶子可以用手把它塞进去一起卷起。

　　卷成这样子就可以了，然后放到小盘上。

　　叶子的不同大小和放瘦肉末的多少，卷出来也会有点区别。如果想卷出来差不多一样大的可以选取同大小的几棵白菜来选去叶子的。

　　摆好了盘，把锅里水烧开，然后放进去盖好盖子大火蒸20分钟。

　　蒸出来后，把白菜盘里的水倒进洗干净的锅里，放上适量的蚝油、酱油还有食用油再倒进剩下的蒜末煮开就可以浇到蒸好的白菜上面了。

　　浇好了汤汁，可以撒上一点葱末作点缀。

　　一道白菜卷肉就这样已经做好了，喜欢的朋友们可以在家里面尝试着做，或者转发分享给朋友们让更多的人学会。白菜价格实惠，这样做出来的美味营养又健康，小孩子也很喜欢吃。 我是小天，喜欢看其他菜做法的欢迎评论留言，也可以在评论区晒出你做出的作品，还可以点击关注一下，感谢你们的支持。