麻辣水煮肉片的做法

原创 · 02/20 10:49

By 川菜小公主

用料

• 瘦肉 500g

• 豆芽 1000g

• 豆瓣酱 两勺

• 淀粉 适量

• 花椒 3g

• 干辣椒 手抓1把

• 料酒 2茶勺

• 鸡蛋 1个

• 胡椒粉 适量

• 盐 适量

• 糖 1勺

• 鸡粉 适量

• 葱段 随便

做法步骤

1、准备好食材：黄豆芽

2、准备好配料：葱姜蒜辣椒

3、切好的肉：放入蛋、胡椒粉、花椒面、淀粉、料酒直接倒的（其实做饭很灵活没必要非要精确到克，家常菜而已）

4、大概腌制10分钟

5、热锅倒入佐料

6、再加豆瓣酱

7、翻炒均匀，重口味可以加（一小块）火锅底料，炒好加水

8、先煮豆芽，捞出

9、再煮肉片出锅

10、成品 撒葱，花椒面，再淋一点热油

本文为豆果美食原创