目前各大庄园2016年份期酒的评分和价格都已经陆续出炉，你准备好了吗？什么是期酒？为什么要投资期酒？2016年份表现如何？购买期酒的注意事项是什么？下面就为大家一一解答！
Q1：什么是期酒？
期酒又名“酒花”，它实际上是指葡萄酒的早期购买。在葡萄采摘后的第二年春季，波尔多列级庄的葡萄酒已入橡木桶。此时，各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多，进行桶边试饮。随后，酒庄会发布期酒价格，以期货的形式、按照配额制卖出部分当年的葡萄酒给酒商。
购买者在最终得到葡萄酒之前先行付款。一旦等到葡萄酒到达的时候，顾客可以选择立即取货或者将葡萄酒储存在恒温仓库中，直到再次被销售。购买的期货酒通常要2-3年后才能收到货品。简单地说，就是用今天的钱买明天的酒。
Q2：为什么会出现期酒？
二战后，波尔多许多酒庄被毁，加上法郎持续贬值，波尔多地区需要大量资金进行恢复重建。而当时出品的葡萄酒出产后至少需要储存两年才能达到稍好的口感。这样一来，虽有好酒，酒庄也无法在酿制后即时卖出。
于是，酒商们提议让酒庄以略低的价格提前卖出一部分酒，这样就有现金回流。
虽然那时的酒商们拥有定价的主动权，但即便如此，酒庄仍然乐意提前获得资金，维持下一年的运转，这便是最初的期酒体系。
Q3：期酒的利与弊
对酒庄而言，通过期酒交易可以有效地将坏年份的风险降至最低。还可以给酒庄带来大量的资金回流，缓解酒庄的资金压力。
作为一种葡萄酒的预售制度，由于期酒价格是该年份的酒进入市场的第一轮价格，没有经过市场循环，因此酒商们可以以优惠的价格提前买酒，降低购酒成本。同时，投资者也可以从中获利，赚取升值的空间，所以期酒制度受到广泛欢迎。
但是，期酒也蕴藏了风险，如酒质的变化，价格和市场的走势以及汇率的变化等，这些都是不确定因素。
Q4：2016年份期酒表现如何？
回想过去的2016年波尔多葡萄的生长周期，那可谓是几经波折，最后却完美收官。
1-3月降雨不断，随后而来的4月却阳光明媚。5、6月天气忽阴忽晴，到了7、8月，则艳阳高照，少雨，使得葡萄可以不断积聚颜色和风味物质，同时让皮变得更厚。
虽然这种持续的高温让很多地方的葡萄园感受到了缺水的压力，但9月中旬雨水突降，堪称画龙点睛，缓和了葡萄园的旱情，让葡萄在成熟的最后阶段可以缓慢生长，进而达到糖分的成熟和积累风味物质。
可以肯定，2016年不是一个普通的年份。
近日，著名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling）在其个人网站发表了他对波尔多2016年份的评价以及部分2016年期酒的评分。他认为2016年是一个极为优秀的年份，品质与2015年不相上下，葡萄酒表现出充沛的果香，适宜的酸度和精细的单宁。
如果说2015年份的葡萄酒圆润、多汁，那么2016年则让人觉得充满生机，其酒精度略低于2015年份，而酸度则略高。
购买期酒的注意事项：
1）看年份：虽然随着科技的发展，酿酒师有更多的办法和工具来弥补天气因素给葡萄酒带来的影响。但对于投资者而言，年份依然重要。酒的年份与陈年能力也是息息相关，而且优秀年份的葡萄酒日后升值空间也更大。
2）看评分：每年期酒周，众多行业大咖都会为期酒评价打分。如今主流的评分机构有《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、《葡萄酒鉴赏家》（Wine Enthusiast）、《醇鉴》（Decanter）等杂志和詹姆斯·萨克林（James Suckling）等酒评家。
3）挑酒商：由于酒庄只对酒商配额出售期酒，因此个人很难从酒庄那里买到期酒，此时，你则需要谨慎地挑选。注意选择信用良好、具有较长经营历史的酒商。一个优质的酒商可以最大限度地降低投资风险，还可以在运输过程中最大限度地保存好葡萄酒。
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