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2017年期酒,你必须知道的波尔多期酒常识!

目前各大庄园2016年份期酒的评分和价格都已经陆续出炉,你准备好了吗?什么是期酒?为什么要投资期酒?2016年份表现如何?购买期酒的注意事项是什么?下面就为大家一一解答!

Q1:什么是期酒?

期酒又名“酒花”,它实际上是指葡萄酒的早期购买。在葡萄采摘后的第二年春季,波尔多列级庄的葡萄酒已入橡木桶。此时,各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多,进行桶边试饮。随后,酒庄会发布期酒价格,以期货的形式、按照配额制卖出部分当年的葡萄酒给酒商。



购买者在最终得到葡萄酒之前先行付款。一旦等到葡萄酒到达的时候,顾客可以选择立即取货或者将葡萄酒储存在恒温仓库中,直到再次被销售。购买的期货酒通常要2-3年后才能收到货品。简单地说,就是用今天的钱买明天的酒。

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Q2:为什么会出现期酒?

二战后,波尔多许多酒庄被毁,加上法郎持续贬值,波尔多地区需要大量资金进行恢复重建。而当时出品的葡萄酒出产后至少需要储存两年才能达到稍好的口感。这样一来,虽有好酒,酒庄也无法在酿制后即时卖出。

于是,酒商们提议让酒庄以略低的价格提前卖出一部分酒,这样就有现金回流。

虽然那时的酒商们拥有定价的主动权,但即便如此,酒庄仍然乐意提前获得资金,维持下一年的运转,这便是最初的期酒体系。

Q3:期酒的利与弊

对酒庄而言,通过期酒交易可以有效地将坏年份的风险降至最低。还可以给酒庄带来大量的资金回流,缓解酒庄的资金压力。

作为一种葡萄酒的预售制度,由于期酒价格是该年份的酒进入市场的第一轮价格,没有经过市场循环,因此酒商们可以以优惠的价格提前买酒,降低购酒成本。同时,投资者也可以从中获利,赚取升值的空间,所以期酒制度受到广泛欢迎。

但是,期酒也蕴藏了风险,如酒质的变化,价格和市场的走势以及汇率的变化等,这些都是不确定因素。

Q4:2016年份期酒表现如何?

回想过去的2016年波尔多葡萄的生长周期,那可谓是几经波折,最后却完美收官。

1-3月降雨不断,随后而来的4月却阳光明媚。5、6月天气忽阴忽晴,到了7、8月,则艳阳高照,少雨,使得葡萄可以不断积聚颜色和风味物质,同时让皮变得更厚。

虽然这种持续的高温让很多地方的葡萄园感受到了缺水的压力,但9月中旬雨水突降,堪称画龙点睛,缓和了葡萄园的旱情,让葡萄在成熟的最后阶段可以缓慢生长,进而达到糖分的成熟和积累风味物质。

可以肯定,2016年不是一个普通的年份。

近日,著名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林(James Suckling)在其个人网站发表了他对波尔多2016年份的评价以及部分2016年期酒的评分。他认为2016年是一个极为优秀的年份,品质与2015年不相上下,葡萄酒表现出充沛的果香,适宜的酸度和精细的单宁。

如果说2015年份的葡萄酒圆润、多汁,那么2016年则让人觉得充满生机,其酒精度略低于2015年份,而酸度则略高。

购买期酒的注意事项:

1)看年份:虽然随着科技的发展,酿酒师有更多的办法和工具来弥补天气因素给葡萄酒带来的影响。但对于投资者而言,年份依然重要。酒的年份与陈年能力也是息息相关,而且优秀年份的葡萄酒日后升值空间也更大。

2)看评分:每年期酒周,众多行业大咖都会为期酒评价打分。如今主流的评分机构有《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)、《葡萄酒鉴赏家》(Wine Enthusiast)、《醇鉴》(Decanter)等杂志和詹姆斯·萨克林(James Suckling)等酒评家。

3)挑酒商:由于酒庄只对酒商配额出售期酒,因此个人很难从酒庄那里买到期酒,此时,你则需要谨慎地挑选。注意选择信用良好、具有较长经营历史的酒商。一个优质的酒商可以最大限度地降低投资风险,还可以在运输过程中最大限度地保存好葡萄酒。

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骏德酒业作为波尔多葡萄酒在全球最大的贸易商之一,近30年来,我们保持了成功而且值得信赖的贸易历史,并和当地的庄园主及酒商保持了良好关系,具有非常良好的专业信誉及服务水平。

我们为确保客户购买到的期货葡萄酒能一直保持在最佳的状态,还配备大型恒温、保湿、仿真式酒窖仓库,保证葡萄酒在合适的温度、湿度下保存。位于香港的专业葡萄酒储存仓库通过香港品质管理局的权威认证(HKQAA),占地面积超过五万平方尺。更有最佳的物流公司确保葡萄酒在物流过程中得到悉心的照料。

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