【茄汁酿豆腐】

食材 主料

猪肉100g

小葱50g

豆腐250g

西红柿1个

蒜30g

配料

油适量

盐2小勺

糖2小勺

生抽1大勺

料酒1大勺

淀粉适量

白胡椒粉1小勺

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间10-20分钟

茄汁酿豆腐简介

很多东西都可以酿入肉馅，口感变得丰富起来。比如酿豆腐，就是我家非常爱吃的一道菜。酿入肉馅的豆腐，可以清蒸，也可以煎炖。做法有点像豆腐箱子，不过不用油炸哦~而且我还用上了茄汁淋酱，口味酸酸甜甜，非常开胃！

茄汁酿豆腐做法 1

猪肉剁成馅。

2

小葱切碎。

3

猪肉、小葱加上一点料酒、淀粉、1小勺盐搅拌上劲。

4

豆腐切成小方块。

5

把小方块的中间挖空。

6

填入肉馅。

7

平底锅倒入油烧热，放入酿豆腐。

8

小火把几个面都煎成黄色。

9

肉的那一面煎的时间要长一点哟。

10

蒜切碎，锅里倒入少量油，把蒜放入炒香。

11

西红柿切小块，放入锅里翻炒。

12

倒入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺盐和2小勺糖。

13

西红柿出水后，放入煎好的豆腐，小火焖煮至，

14

酱汁浓稠后，就可以出锅了。先把豆腐夹出来摆盘，再把剩余的茄汁淋在上面，撒上小葱点缀，就好了~

注意事项

1、煎豆腐的时候，有肉的那一面要煎的时间稍微长一点哟。

2、要用小火来煎~