【玉子豆腐蒸虾仁 】

昨天在网上看到诗心做的玉子豆腐，真是漂亮极了，想想自已平时不好给孩子做菜的话就只知道蒸鸡蛋羹，就是不会换个花样，所以看到人家做的那么好看，今天就立马盗版一次，看看是不是能夺夺孩子的眼球。

哈哈，做出来了，也还不错，只是玉子豆腐没切整齐，有点歪了，没关系的，不影响口感哟。

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原料：玉子豆腐2条，虾仁8个，胡萝卜适量，葱花适量

做法：

1.准备原料。

2.剥好虾仁（虾先放冰箱冷冻半小时再剥要好剥些），虾仁用少许料酒和葱姜水腌会儿。

3.玉子豆腐取出切八段。

4.胡萝卜切薄片，放入盘中。

5.玉子豆腐放在胡萝卜上面。

6.再在豆腐上放上虾仁。

7.水烧开，放入虾仁豆腐，上火蒸3－5分钟。

8.蒸好后撒上葱花，用生抽和葱油加少许凉开水调成汁，淋在虾仁上面。

小贴士：这道菜不能蒸时间长，三四分钟就行，虾仁变色就好了，不然虾仁就会老了，不嫩。

玉子豆腐有点蛋腥味，所以用点葱姜汁会好些。