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2015.01.04
原料:面粉500克,小红枣100克,糖30克,酵母5克,泡打粉5克。
制作方法:小红枣先清洗一下,用温水泡发待用。面粉加入糖,酵母和泡打粉用温水和成面团,面团不要太软,否则容易变形。把和好的面团放入盆中发酵至两倍大小,再次揉光,擀成薄片,再切成条。用面条缠绕发好的小枣,可以自由组合各种造型。做好的枣花馍在室温再次饧发半小时入开水蒸笼蒸8-10分钟即可。
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