前几天路过海雅缤纷城,
竟然看到一家「做鱼生」的中餐厅!
这怎么可以放过?赶紧进去尝尝!
24年老店
说实话,我是被这个招牌吸引哒~看它写着始于1993,开了24年的老店味道应该不会差。
仪式感超强
一盘鱼配料多达10种
一进门就招呼服务员:“我要一盘鱼生”,服务员二话没说,先端上来的却是一大桌调料!看得我有些懵。
老板说这是他们客家鱼生特色吃法!姜丝、薄荷叶、大蒜片、花生...都是吃生鱼片的配料~
就连醋都是老板特意从老家带过来的!
突然觉得这一餐,
非比寻常
日料店也不过如此!
想要吃到鱼生,有4个步骤
步骤一
用一碗【白醋】给每一片鱼肉消毒。
点击播放GIF/589K步骤二
用糯米醋冲泡开薄荷蒜蓉酱,将鱼生放入浸泡调味~
点击播放GIF/1.1M步骤三/步骤四
用花生油搅拌/按照个人喜好加调料。
鱼生都是当天运来的新鲜货,够新鲜,一口一大片,滋味还不错!
【薄荷蒜蓉酱】
一鱼多吃,各种口味都顾全。剩下的鱼架,还可以选择煲成鱼汤或做椒盐鱼,吃不完的鱼生都能给你煎成鱼蛋!超贴心~
除了鱼,小店主打客家菜
【炸鱼丸】
鱼丸偏硬,正好对了我的胃~沾一点「薄荷蒜蓉花生油」来调味,但感觉花生油有点油腻,
小伙伴可以让老板换成辣椒酱,味道更好~
【客家让豆腐】
豆腐上肉末很薄,软又嫩!我都恨不得把肉末扣下来直接吃了~豆腐软软哒,味道很清淡,
也可以自己抹些辣椒上去~
这家店还有超多的海鲜菜品,就在宝安区海雅缤纷城附近,你们去逛街的时候可以顺路尝试一下啦~
来源:深圳潮生活
版权归原作者所有
转载请注明
联系客服