吃卤鸭胗别再去卤菜店买了，调料往锅里一扔就行，自己做的干净又卫生

卤鸭胗是个很常见的菜肴，但是自己不会卤，总是去卤菜店买现成的，可是卤菜店的鸭胗颜色总是不对路，太过红了，至于什么原因，大家心知肚明，要想吃健康又快捷的卤味还得自己动手，今天小编就给大家介绍一款入门级卤味——卤鸭胗。

制作食材

主料：鸭胗

辅料：卤料

具体做法

1、鸭胗清洗干净，去除外面包围的杂碎边边，剖开清洗掉里面残余的食物残渣，清洗干净后备用。

2、准备好香料，我是12只鸭胗量的香料，看图，有八角、香叶、草果、桂皮、茴香、花椒和小米椒。

3、用中火炒制一下香料，炒出香味后，加入水，直接倒入之前洗好的鸭胗，直接煮制。

4、随后放入生抽一勺、料酒两勺、然后老抽一勺，最后放入适量的盐，盖上锅盖进行焖煮40分钟。

5、煮到用筷子可以插得动为止，大火收汁后浸泡半小时，再捞出装盘。冷却后切片食用，无需加入别的调料搅拌就可以直接食用。

这样的卤煮鸭胗是不是很简单，你还能联想到别的什么卤煮吗？赶快行动起来！

快到碗里来

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