今天要跟大家讲的是桑葚，这种小果子大家一定不陌生吧，在农村长大的朋友，很多地方都有，是我们小时候随手摘着吃的水果。
但大家不知道的是，桑葚其实是一种营养非常高的水果，主要作用就是“滋阴补血”，所以它还有个外号叫：
补血果。
桑葚不止是一种水果，也是中医上常被用来补血的一味药材。
《中国药典》中记录：桑葚，归心、肝、肾经。补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。
了解中医常识的朋友应该知道，上述这些桑葚的主治症状，就是血虚、阴虚的症状。
血虚之人，容易面色无华萎黄、皮肤干燥；视物昏花、头晕耳鸣；心悸乏力，失眠多梦；还容易引起脱发、头发早白。
阴虚的人，由于阴液不足，不能滋润身体，则容易五心烦热，自汗盗汗，口渴，大便干燥秘结等。
补血的食材，滋阴的中药都不少，但既能补血又能滋阴的材料并不多，桑葚就是其中之一。
桑葚入药，在中医上有很久的历史。
清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》记载："桑葚，滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。"
更详细的记载，出自《本草经疏》："桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药，消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。"
总结起来：1、补血凉血；2、清热、生津、止渴，益五脏；3、促进关节血气畅通，痛则不通；4、清心安神，利水消肿。
桑葚鲜果和干果都能直接吃，鲜果一般不易保存，市场上通常会做成桑葚干。以下几种吃法最见效：
桑葚酒
取一个感觉容器，放一层桑葚干，再放一层冰糖，再放一层桑葚干，再放一层冰糖，装到7分满，再加入糯米酒，
桑葚枸杞粥
枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。将桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，快出锅时加入枸杞即可。
桑葚黑豆红枣糖水
桑葚20克，黑豆30克， 红枣3颗， 红糖20克。黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净，与其他食材一起入锅，加水4碗，煮沸后再转中小火炖40分钟即可。
为大家推荐一款新疆桑葚干，产自吐鲁番。吐鲁番日照时间长，昼夜温差大，降雨量少，当地产的桑葚，无论口感和营养都更胜一筹。
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