一道土豆做的菜，适合老人和小孩

土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。

今天我们来做一道【肉末土豆泥】易于消化，营养丰富,也适宜孩子和老年人食用。

食材准备

土豆、肉末、豆瓣酱

做法步骤

先把土豆去皮，放入水中煮熟

或者蒸熟也可以

在蒸熟的土豆中加入

胡椒粉、盐

用勺子捣成泥

如果土豆泥太干就加点水

接着我们取出一张保鲜膜

刷上一层油

将土豆泥倒在保鲜膜上

并且按压成型

然后将成型的土豆泥倒在盘子上

然后开始炒肉末酱

油锅倒入油，炒肉末

加入料酒、豆瓣酱、白糖翻炒

然后倒入淀粉水，勾芡

最后将肉末酱倒到土豆上即可

土豆所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。