猪肉大葱包子的做法【步骤图】

主料

葱200g、猪肉200g、鸡蛋1个

调料

调和油适量、食盐适量、豆瓣酱适量、老抽适量、五香粉适量、芝麻油适量、姜适量

猪肉大葱包子步骤1

大葱切碎，尽可能要切的更碎

步骤2

猪肉剁碎

步骤3

姜切成沫

步骤4

油热后，倒入一勺豆瓣酱，然后放入葱花，翻炒几下

步骤5

等葱花凉后，放入肉末，一个鸡蛋

步骤6

搅拌均匀后倒入老抽香油，姜末，盐，五香粉，

步骤7

继续搅拌均匀，向一阁方向搅匀，等到肉馅有劲时就可以，

步骤8

酵母发酵，用30到40度的温水，等到面积发到原来的一倍多，大约用40分钟，扒开有蜂窝状态时，就可以包包子了

步骤9

面皮擀成手掌这么多，放入肉馅，捏成摺子，并拢

步骤10

上锅蒸，开锅十五二十分钟就可以下锅了