排骨的家常做法，不用油不用蒸，简单两步就做好，出锅后大受欢迎，现在就一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：排骨、生姜、蒜子、番茄酱、香葱、白糖、白芝麻

1.将排骨洗净后切小段，冷水下入锅中，倒入适量料酒，再放入姜片开大火煮出浮沫，捞出浮沫后将排骨清洗干净并控干水分备用。

2.准备一个料汁，碗中倒入一勺料酒、两勺生抽、少许老抽、一勺陈醋搅拌均匀备用。

3.锅中不要另外放油，将焯好的排骨直接下入锅中，倒入适量清水，水的量要刚好能没过排骨，放入姜片，再倒入刚刚调好的料汁，盖上锅盖开大火煮10分钟。

4.煮20分钟后下入蒜片，再放两勺白糖调味，继续再煮20分钟，然后加适量盐和番茄汁，翻炒均匀后开小火煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。

5.最后撒上适量熟芝麻和葱花配色即可，酸甜可口的糖醋排骨就做好了，做法特别简单，虽然不正宗，但是味道真的很不错。