暖暖陪您美食打卡的2859天❤
有时候，还真不得不佩服老祖宗的智慧：农历五月堪称名副其实的“毒月”，不仅潮湿多雨、又闷又热，细菌虫蚁也开始活跃起来！
这几天暖暖明显感觉蚊虫越来越多，晚上睡觉深受其扰，耳边一直围绕着蚊子的“嘤嘤”声。不小心被叮上一口，又红又痒
南方朋友也是，前几天就吐槽：最近梅雨季真是太太太难受了。天气预报☟未来7天都下雨雨雨，衣服晒不干，家里都快长蘑菇了。
尤其是老一辈人常说：“夏季不排毒，一年都会堵”，五毒月，是最需要排毒的日子。尤其人到中年难免大腹便便，啤酒肚。这可不是财富，三高、疾病都和它息息相关。
夏季炎热喜欢吃冷饮、待在空调房里容易产生“湿毒”。如果身体的体内毒素积累过多，可能会让人容易生病、变胖、小疹子、发脚气等。变得困倦、身体四肢沉重，没精神…
这时候，让自己的身体保持干净就很关键，身体（肠胃）通畅，便不容易招病邪。
端午后马上就快入伏了！高温蒸煮之下人体代谢比冬季要旺盛，正是一年中排毒祛湿好时机，大量汗液能够带走身体毒素和湿气，扶正阳气。我们要抓住这个排毒黄金时间💪
①第一要多运动，平时保持适量的运动促进血液循环来加快代谢功能，适度排汗。
②每天喝【6~8杯水】可以帮助润肠道，防便秘，降低血液粘稠度，排除毒素。
③在饮食上更得注意：少吃辛辣油腻和生冷食物，今天暖暖就带来了5种天然“排毒菜”，营养鲜美又便宜，三天两头给家人换着吃，赶走毒素和湿气，暖粉们快收藏起来~
端午后，这5种“排毒菜”赶紧端上桌
①空心菜—祛湿排毒
空心菜是当下最应季的蔬菜之一，光翠绿的颜色看着就赏心悦目。要知道：它可不仅是普通的家常菜，还是夏季的祛湿菜、排毒菜！集高钾、高钙、高纤维等于一身。
中医认为，空心菜味甘、性微寒，归肝、心、大肠、小肠经，有清热凉血、利尿祛湿、清热解毒之功。从现代营养学来看，空心菜钙含量高过牛奶，100克空心菜能补充304毫克的钾元素，比“补钾冠军”香蕉的更多！
空心菜的总膳食纤维含量为4g/100g，粗纤维含量是芹菜茎的2倍，饱腹感更强。能很好地帮助肠胃蠕动、排除体内堆积的毒素。
☛空心菜如何翠绿不发黑？每次看着饭店里的炒空心菜，色泽碧绿，看着就有食欲。但自己做很容易发黑，有何技巧？
不过办法总比困难多，换个思路就能解决：①咱们在洗菜时，加入少许白醋浸泡一会，就能让空心菜不易发黑。
②炒空心菜时不要焯水，一焯水就会变黑，并且焯水后会变软，口感也不清脆！
③火候很关键：大火快炒，这样才能避免空心菜出水，保存翠绿和鲜嫩的口感。
点击解锁【空心菜梗炒五花肉】☟
②海带—吸脂去浮肿
海带被称为“长寿菜”，在我国从明朝起就有海带入药的记载，中医认为它性味咸寒，可软坚散结、消痰平喘、利水消肿、控脂控压。
海带的含碘量高达923微克，当之无愧的“含碘冠军”！海带中丰富的牛磺酸，进入人体后能提升脂肪酶活性，降低血液中的胆固醇。
它还富含水溶性膳食纤维，可粘附肠道中的脂肪，脂肪含量仅为0.1克，仅为猪肉的1/37，饱腹感强，健康人群常吃可辅助减肥瘦身~
点击回顾【炝拌海带丝】☟
③木耳—血管清道夫
黑木耳被称为“血管清道夫”，它富含的木耳多糖不仅能提高人体免疫力，还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用。
膳食纤维是韭菜的12倍、芹菜的33倍！夏季多吃点木耳，能帮助排除肠胃里的毒素垃圾。
之前暖暖就科普过，黑木耳中富含大量膳食纤维。虽然很多食物都含膳食纤维，但黑木耳中的膳食纤维是少有的可溶性膳食纤维。
北京协和医院营养科于主任，经过近40年的临床研究和观察发现：每天多吃8g膳食纤维，可降低冠心病、多种癌症风险。
☛木耳泡多了、煮多了，隔夜会中毒吗？①泡多了木耳，没变质但舍不得丢，暖暖建议这样妥善保存：泡发后的黑木耳滤掉多余水分，然后拿纸吸干表面的水分。
装入保鲜袋中密封，放冰箱冷冻保存，能保存至少3天，尽量吃完。
②煮熟的黑木耳，尽快放冰箱：已经做了调味处理，很难再吸干水分，应该包上保鲜膜尽快放冰箱冷藏，24小时内吃完。
④魔芋—“天然的泻药”
在民间，素有“要想瘦，吃魔芋”的说法。魔芋，又称蒟蒻。因为低热量、膳食纤维丰富、富含钙质及硒元素的特点，世界卫生组织认定为世界十大保健食品之一。
每百克芹菜中膳食纤维含量为3克，而魔芋高达74.4g/100g，是芹菜的约25倍！有助于促进肠道垃圾的排出，体重蹭蹭往下降。
而且最重要的是：魔芋几乎0热量，GI值就非常低，只有17，糖尿病人群也可以适量吃。
价格也便宜，2~3块钱可炒一盘，一般烤鱼、都少不了它。夏季常吃，给肠胃做大扫除。
☛怎么做才好吃？①解锁一道【海鲜魔芋炒面】，就算当做夜宵吃也不长胖。看下图☟有一种炒面和炒粉合体的感觉，带着海鲜肉香、菜香的油脂，口感妙不可言。
☝点击回顾【海鲜魔芋炒面】
⑤木耳菜—胆固醇克星
虽然叫做木耳菜，但人家可跟木耳可没半毛钱的关系，只是因为菜叶圆圆的还有些肥厚粘滑，跟木耳很相似，才被叫作这个名字。
说起木耳菜，很多人对它真是“又爱又恨”
☛恨是因为：它黏黏的口感可能很多人都不太喜欢。它的口感如同莼菜、生山药一般的粘滑，就连大吃货（大诗人）苏轼都曾在诗中写过它的口感“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
但也正是黏黏，才是它的精华所在！木耳菜的黏液源自于它的黏多糖，是一种可溶性膳食纤维，有助于控糖、降胆固醇，预防动脉硬化。
不光如此，它还是一种高钙蔬菜，钙含量比牛奶还要高出不少，镁含量更是牛奶的5倍！夏季流汗多可以保护心脏，对健康大有裨益。
今天给大家用木耳菜带来一道【清香蒸菜】，简单快手，刚好适合夏季不想下厨的你！
做法：木耳菜叶稍淋水，均匀掸上一层面粉。
加入少许油拌开使叶片不粘连，上锅蒸3分钟搞定！是不是很简单？遇到这5种“排毒菜”别放过，愿大家一起过个清清爽爽的五月~
今日干货分享就到这了，记得文末给暖暖和大厨一个点赞和【在看】。大家抓紧星标暖暖，点开下方视频，跟着操作☟
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