企鹅号 《吃货巨能吃》05-10 10:58
糖蒜作为一种小菜虽然看起来不怎么起眼，可是有很多人都爱这一口。相信有不少朋友在家里都有尝试做过，可是总感觉味道有些欠缺，说不出是哪一步出错了还是缺少了什么材料，总之就是没有市面上卖的那些更有味道。小编今天带大家一起学习下糖蒜到底怎么做口感会更好！
材料：新大蒜、白糖、盐、桂花、醋、水（备注：蒜一定要新鲜的，蒜和水比例1:1，蒜和糖比例5:1）
步骤：1.我们先把大蒜表面清洗干净，然后用水（凉开水）浸泡一下，大概3天左右，中间需要换一次水，这么做的目的是要把大蒜的辛辣去掉。
2.大蒜浸泡完毕以后，找一个干净的坛子（内部不能有水跟油）放入其中，然后撒上一些食盐腌制大概两天，期间要翻动一下。
3.两天过后，大蒜基本入味，这时我们要把大蒜晾干，顺便找一个新的坛子放进去，然后加入凉开水、醋、白糖和桂花一起搅拌均匀，盖上盖子密封起来。
4.这样等待时间大概一个月以后就完成了，这时可以试试口感，是不是跟你之前做的不太一样呢？喜欢的朋友可以留言或者分享给身边的朋友哦！
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